天穏 （てんおん）

『天穏 セレクトNo9 山陰吟醸』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米、杏仁豆腐,マスカット,初蜜,メロン、セルフィーユ、ヨーグルト、石灰。

やや軽やか。
天穏の中ではクリア？
綺麗な飲み口ー。
クリアで滑らかな味わい。
綺麗で落ち着いた米の旨み。
香りは爽やかで重すぎず軽すぎず。
ほんのりマスカット感。
爽やかな酸味も持ち合わせる。
飲み込むとややドライにキレていく。

爽やかさとクリアさを持ち合わせる米の旨みタイプの辛口。
燗酒でサラサラ飲めそう。


クリアで軽快綺麗な飲み口。
エキス分は少な目。
透明感ある酒質に綺麗な米の旨味。
爽やかな酸味と木桶の様な渋味等も健在。4mmp
清涼感と清らかさ。麹の旨味と青っぽい香味。

純米酒　
ほどよく穀物感。
もうちょっと押し味欲しいかな？
それでも美味しいです。

純米大吟醸　改良雄町

2025/12/16 板倉酒造 蔵元
天穏 純米吟醸 馨 1650円

天穏 生酛純米酒
地酒や もっとin東京大塚(2026.1)

天穩　純米酒
令和7年12月、年末家族旅行で行った玉造温泉で角打ち。

島根の酒を求めて、旅館近くの角打ち屋さんにて。
僅かの試し飲みですが、当サイトレビュー平均ほどの感じはなく、クセが強め。
というか、島根の酒全般的にこんな感じのような。。
普段飲み付けた味とかなり離れてるので違和感ありあり。。

土雲
てんおん
やや酸っぱめだが強烈ではない。

無窮天隠　生酛　純米吟醸　山田錦　R6BY 0.72
製造　2025年12月　開栓　12月10日

ん十年振りに出雲大社を参拝、
下り坂の石畳はお伊勢さんとは違う趣き。
ご縁を頂き出雲市街の板倉酒造さんへ。

「無窮天隠」は特約店向けブランド。
生活圏に取扱店が無く購入するのは初めて。

HPの商品紹介がとても詳細。
無窮シリーズの定義は山陰吟醸造り、
突きハゼ三日麹、無添加生酛/山廃
一麹ニ酛三造りですね。

クラシカル？だが意外とモダン。
日本酒感の薄いサラッとした香り。

サラサラと軽く透き通った含み。
甘味は微かに感じるのみで、
じわーと浮かび上がる柔らかい苦味と渋味に
置き換わり独特のビター感が支配する。
一瞬咲かせて入りサッと散るが如く消え、
残るは優しい渋味の余韻のみ。

開けたてのお燗は甘味が消えて
渋味が際立つが1週間で劇的に変化。
仮面が解けてふくよかに輪郭が現れてくる。
バランスが取れていてキレもよし。
上燗でとてもおいしい。

コイツは開けてから育つお酒です。
次は一升瓶を一口味わってから常温放置、
1週間経ったら「どれどれ？」

取扱店にて　税込2,200円

純米酒
県産米6割磨き。24/2月。
炊きたてご飯。やや枯れたバナナ
薄い。さらに放置が必要？

銘柄：天穏 純米酒 天 穏やかなること 窮み無し
蔵元：板倉酒造（島根）
精米歩合：60%
アルコール度数：15%
感想：一口目はキリッと淡麗なのかなという印象、しかしすぐに表情が変わり米の甘味がじわじわ舌を支配する。
出雲を代表する銘柄とのことで、覚えておきたい。