名称	板倉酒造
特徴	日本酒発祥の地として知られる島根県出雲市にて、1871（明治4）年に創業した板倉酒造（いたくらしゅぞう）。代表銘柄は「天穏」、仏典の無窮天穏という言葉から命名され、その意味は”天が穏やかであれば窮することは無い”という、世界とその未来が平和であることを願う言葉である。酒造りの特徴は、特定名称酒には全て出雲産の米と水を使用し、”山陰吟醸造り”という、出雲杜氏流の吟醸造りを受け継いでいることで、通常の酒造りより時間と手間をかけて丁寧に醸す天穏の名杜氏の技術である。日本酒が元々は神への捧げものであったという歴史を大切にし、”御神酒”こそが天穏の目指す姿であるというスタイルで醸される酒は優しく穏やかな酒質で、飲む人の心を穏やかにするような味わいである。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	天穏 KODANE
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	島根県出雲市塩冶町４６８
地図

天穏 純米大吟醸 山田錦

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