島根 / 板倉酒造
4.00
レビュー数: 535
『天穏 土雲 』 梅の様なマスカット様な香り。 若々しく酸味を感じる。 すっぱい。 やや強い。 甘さは控えめで力強い酸味が最初に顔を出す。 青い梅やマスカットのような爽やかな酸味。 甘さは控えめで酸味にフル。 そこに発酵由来の渋味や複雑味が折り重なる。 雄町由来のふくよかなボディに力強い酸。 白ワインのような酸だが,白ワインにはない力強さも持ち合わせる。 酸っぱいパイナップルの様だけど,甘くなく,ほろ苦さがまた面白い。
2025年12月6日
天穏イトナミミード 20251130
2025年12月4日
無窮天穏齊香生もと純米大吟醸佐香錦 20251130
特定名称 純米大吟醸
原料米 佐香錦
酒の種類 生もと
無窮天穏齊香生もと純米大吟醸佐香錦生原酒 20251130
酒の種類 生酒 原酒 生もと
無窮天穏生もと純米吟醸山田錦 20251130
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
無窮天穏生もと純米吟醸佐香錦 20251130
天穏純米大吟醸改良雄町生原酒 20251130
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
天穏純米大吟醸佐香錦 20251130
「バランスよき」 島根・板倉酒造・天穏・馨(かおる)・純米吟醸・五百万石・精米歩合60%・15度 ▼お勧め三種飲み比べ@界出雲 (手抜き監) --- ▽穏やかだけど大人しいにあらず。少し突き上げてくるスイートさには躍動感もある ▽清らかで若々しいながらも、少し残る苦味もあって、最後までバランス良き (11/8)
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年11月12日
「アクセントカラー」 島根・板倉酒造・天穏・純米大吟醸・佐香錦・15.5度 ▼日本酒ペアリングディナー@松葉蟹解禁界出雲 (手抜き監) ▽煮物椀には柔らかく甘い大吟醸。ふわりと華やか、綺麗な飲み口 ▽吸い物の淡白さにに、少し色合いを付けるようなアクセントとして (11/8)
酒の種類 無濾過
2025年11月11日