奥の松 （おくのまつ）

奥の松 あだたら吟醸生原酒
奥の松の代名詞的なお酒ですね。1年前のお酒をびっくりするくらい安い値段でゲットしました。
奥の松の生酒は明けた直後はクドくて何日か置くと程良くなるイメージがあるので、開けた日に少し飲んで数日後にまた飲んだらその通り良い感じになっていました。

福島県の日本酒です。

普段あまり吟醸酒は呑まないが、たまに呑むといい気分ですね、香りが良い。

おつまみは鯵のたたき丼と豚肉とごぼうの煮込み、をおいしく頂いております、

今日も無事に食事という時間をいただき、ありがとうございます！

奥の松 サクサク辛口

無色透明。
若干の雑味があるがスッキリ。
香りは弱い。
まろやかな辛口

奥の松 特別純米 にごり原酒

お雛祭り🎎に合わせて白いお酒
浅草塩埜さんの桜もちと一緒に

………………

新潟の淡麗辛口が一番美味しいと洗脳されて
お酒の味わいがわからない頃
福島で先輩と一緒に呑んだ奥の松
日本酒は奥の松の一升瓶のみ
湯呑みつぎの冷やで
お互いに洗脳されているので
『ダメだな』っ先輩
「何コレ」って🐰
因みに先輩は福島出身
久須美さんの亀の尾
久保田の萬寿が好き

それから奥の松が【ダメ】
トラウマになって
何十年も呑んでなかった

………………

今年度の新米を全量使用し醸し出した新酒のにごり原酒
フレッシュな香りとにごり酒特有の米の甘み芳醇な味わいが
結構澱が多い

冷たい
抜栓は難なく
瓶鼻はふわふわ
混ざらないから上澄みを
しぼりたての味わい
甘トロキュ

混ぜて
瓶を逆さにしてもなかなか混ざらない
上下↕️に20回振ってようやく

濃い〜
トロトロな絹目のにごり
甘味3
辛味7
スイスイ呑めちゃう🤤
わかりやすくは雪っこみたいなの

呑まず嫌いはいけませんね🤭

精米歩合60%
日本酒度 -13
酸度 1.5
アルコール度数 16度
720ml 1375円

奥の松　吟醸辛口　
精米60%　アルコール15%
軽く華やかな上立香で色味はほぼなく、すっきりとした口当たりから軽めの甘さでキリッと酸味しっかりで程よい苦味、綺麗な味わいあって後口はキレのある辛口
アテに合う上品な辛口で和食といいペアリングでした

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

福島県の奥の松　特別純米
ぬる燗で
まろやかな口当たりにコク旨の余韻が包み、喉の奥にツンと刺さる辛口の後味に変わる。
刺身などに合いそう。
常温で試してみると、まろやかな旨さが広がり優しい味になり、これはこれで薄味の日本食に合いそう。
合わせる料理によって色々用途も変えられる万能な酒。

右側。
かつて世界一になったそう。
東京のスーパーなどでも見かけ、ラベルからクラシックなのかなと思いましたが、意外とモダン的甘口の感じもあり。

こちらかなりお高い商品。
流石、大吟醸ではあります。
とはいえ若干甘みも乗っている気はしたので、バランスいいです。

純米大吟醸スパークリング
甘さ控えめ。アルコール度数は10.5度
爽やかで飲みやすく美味しい？