和田龍登水 （わだりゅうとすい）

長野県 和田龍酒造さんの純米 生酒「和田龍登水」

上田に行った際に酒屋さんにて購入。

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

米の若酸味と程よいビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

前回飲んだ時より甘味を感じます。
そして蔵元さんとご一緒させていただいたのですが、酸を大事にして甘味とフレッシュにと仰っていた通りです。

蔵元さんのお話、和田龍登水の生い立ち、苦労話、などなど。
人柄も素晴らしく飲ませ上手な方で楽しいひと時を過ごしました(^^)

今回の山恵錦は昨年より自信を持ってオススメとの事です‼️

澄夫さん美味しいですε-(´∀｀; )

和田龍登水 山恵錦•生酒
若い果実を思わせる爽やかな香味。
アルコール分:15度
原材料:米(国産).米麹(国産米)
原料米:長野県上田市産・山恵錦
精米歩合:55％
日本酒度:－2

三連休最後の晩餐。楽しかった思い出とともに開栓する、和田龍登水・山恵錦◎
和田龍酒造は製造免許のゴタゴタで今は長野銘醸での造りですが、和田社長の愛情と熱意溢れるお酒を醸しています(’-’*)♪
口当たりはすっきりとしているのに口内でしっかりと広がる甘旨味。濃い口の食事にも負けないがっしりとした和田さんらしい味わい(*´-`)
昨季の山恵錦は各蔵元さんが造りやすかったようで、今季もその進化が楽しみですね！
ロックを愛し、ストーンズと聖飢魔IIを愛するマニアな和田社長。これからも一途で武骨なお酒を醸し続けてください☆
開栓三日目、だいぶ風味が落ちました。上田の道中運んでいた僕の保管に問題があったかも(^_^;)

和田龍登水 純米 山恵錦 生酒

駒出池キャンプ場に行った際に飲んだお酒。
リンゴの様な甘酸っぱい香り。
口の中にジューシーな甘さが一気に広がり、甘っ！ってなるものの、シッカリ締まった酸味が引き締めて、辛口感を出している。
しかし温度が上がると少し甘さがダレてくるので、飲むならキンキンで。

長野県 和田龍酒造さんの純米 生酒「和田龍登水」

上田に行った際に酒屋さんにて購入。

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチとした酸味としっかりとしたビター酸味。
ほんのり余韻で感じるフルーティ。

ほんのりとした乳酸の香りとフルーティさが辛口の余韻を穏やかにしてくれます。

しっかりとした辛口テイストで食中抜群です。
食前はこのお酒の綺麗さにビックリしました。
凄く澄んでいて、辛口先行ながらもキレよくスッキリです。
食後はダラダラとやっちゃいますよねぇ〜
辛口よりですがバランスがよいので飲み過ぎてしまいます。

和田龍酒造
登水　ひとごこち
長野県の地酒

和田龍登水 山田錦
全量無濾過生原で気になっていた銘柄です。含むとフレッシュな甘味がまず口の中に拡がります。保存状態がとてもいいのか、お酒が活きている感じがします。フルーティというよりはお米の柔らかい甘味です。そのあと、少し塩味を伴った旨味で、しっかりとした味わいがあります。
生酒としての魅力を存分に出している感じで、これは美味しいですね。美山錦などの他のスペックもぜひ飲んでみたいなと思いました。

一旦削除して、再投稿。

長野・和田龍登水

革命君こと斎藤哲雄さんが愛した日本酒の一つ。

山田錦はマスカット様、
美山錦はメロン様。
この2本は事情があり、1年間氷温保存していました。
ですので、いつもとは違い、味わいがビビットというか、
華やかな方向に開いた感じになってます。

山恵錦はフルーティーながらも蕾のような感じです。

3者ともに、フレッシュかつスッキリ。
余韻は中程度。苦味はあまり感じないです。

山恵錦の裏ラベルにある通り、和田龍酒造は
長野銘醸のタンクを間借りして醸しているお蔵さんです。
色々な事情があって酒造免許がないそうです。

どんな事情があっても、美味しい日本酒を多くの人に紹介していきたいです。

和田龍登水　純米搾りたて生原酒

1.8ℓ ¥3,300

長野酒が好きで、初めてゲットした和田龍さん。

期待してたよりも、辛さが強い印象。

キッチリ冷やして飲んだ方がイイです☆

和田龍登水 無濾過生原酒 山田錦59%
上立ちは穏やかな甘香り、圧倒的な甘の存在感、温度が上がるとふっくらとして最後に苦を感じる。生酒ながら半年寝かされていたこともあり、フレッシュ感よりもしっとり感が強い。