月吉野 （つきよしの）

キリマン酒店🍶

つきよしの　空　純米吟醸酒　美山錦

〜長野県上田市でお買い物その④〜
軽やかな水質に、
甘さと酸味と苦さに辛さに渋み
これはドストライクに好きなやつ

温めても秀逸で、
冷えててもうまい
炭酸でも、すっきりうまく
どこをとっても、、
文句なし

冷や 4.3
お燗 4.3
常温 4.3
炭酸 4.5

とにかくやわさがポイント
しっかりと旨いのに、
軽やかに、しっとり
個人的な好みは常温

炭酸おいしいんだけど、
水の柔らかさがわかりにくくて

製造年月2023.05

長野県 若林酒造 つきよしの

特定名称不明 酒米不明

精米歩合不明

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・ばなな

含み・・とろっと

味わい・糖っぽい甘み

余韻・・若干の渋味

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純米系の甘い香りと甘み。
最後の渋みが好印象。
甘みもあるが、食中も可。

定番と違うお酒を買ってみました。
香り高く柔らかい味わいで飲みやすいです。
長野県女性杜氏のレベル高し。

スタンプラリーのため酒蔵直販

いつもの酒屋で購入です。香りはそれ程、含むと甘旨シッカリと酸もありつつも、後味も微かな苦味もイイ感じ、旨いですね～。

信州地酒頒布会　つきよしの

初めての銘柄です。
飲み口は非常に、非常に軽く、なのでもちろんキレも良い。
酸味も自分好みでこれは旨い😋
たまたまきゅうりの酢の物と合わせたら、これがナイスカップリング👍
やはり信州地酒のレベルの高さを感じます。

つきよしの　桜　特別純米酒　1.8
製造　2023年4月　開栓　5月15日

辛口純米「赤」の火入れを求めに別所の蔵へ。
ところが持ち帰ったのがこの「桜」の火入れ。
1年前に赤の無濾過生のレビューをした際、
「おそらく火入れが本命？」と記したのを確かめるため。

蔵に行くとダメですね。
いろいろ話をうかがっているうちに
どうやら「桜」が月吉野入門酒のご様子。
四合瓶で赤・桜持ち帰りの手もありましたが
やっぱり「一升瓶でじっくり」したくてね。

長野県産ひとごこち100%
59%特別純米　15度
ザ・長野の基本線です。

開栓直後の感想はとにかくカタい
酸味辛味を感じながらも全体としては薄い味わい、
むしろ僅かな麹ばなが気になります。
燗付けしてもまったく主張しません。
うーん、しばらく寝かせることに。

1週間後、香りは控えめのままですが、
味がふくらんできて旨味が前面に。
ぬる燗にすると酸味が際立ちすっきりキレる。
いいね、
こいつは「だんだんよくなる法華の太鼓」。

酒蔵にて　税込　3,300円

長野県 若林醸造さんの純米吟醸「つきよしの」

先日蔵開きに参加してきました😊

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら華やかさと乳酸の香り。
チリチリな酸味と若酸味
控えめフレッシュフルーティな吟醸香。

ほんのりとした甘味とキレのある酸味がいいですねぇ。
飲んでると乳酸の香りはなく、バランスと取れたテイストでダラダラと飲んでしまうお酒です。

キンキンから常温まで味わいが凄く変わるので面白いです。
キンキンだと凄くシャープに感じ。
やや冷えからは甘味が増してきます。

どの蔵元さんも山恵錦の味わいが違って本当面白いです。

つきよしの ゴールドコース 税込2200円

フルーティで良い香り
含むと酸味先行で後から甘味
甘味あるけどスッキリとキレイ
後味はビターな酸味でフルーティな余韻
常温に近付くほどリンゴマスカット感

裏ラベルは無く、表ラベルには必要最低限の情報
お米は美山を使用してるようです
長野酒らしく甘味あるけどくどく無くて美味しい
御湖鶴さんは濃密甘ジューシー
月吉野さんは青瓶で夏酒を意識したお酒ですかね
どちらも美味しいお酒
4月5月とぶっ飛んだお酒はなく、今のところ優等生なお酒ばかりですね

今日のアテはヤマサ今週の蒲鉾(エビ)と焼豚など
日本酒は季節酒が好みですが、ヤマサも季節練り物が美味い‼︎

出川哲朗さんの充電させてもらえませんかの番組が先週末に私の地元にきたようです
目的地はどこなのかな
我が家に寄ってくれたら充電と晩酌用のお酒あげたのにw

#今週の投稿はここまで
最近ポンポン開栓し過ぎで、残酒が10本ぐらいあるので、しばし残酒処理に注力します

純米吟醸生原酒
香りは殆ど感じない。口に入れた時は、円やかな口当たりに優しい甘さと酸味を感じる。入れた後は甘さをより強く感じる。後半酸味と辛さが来て、スッとキレていく。 美味い。2022/8月