東光 （とうこう）

米沢アッサンブラージュ2021

フルーティーで米の甘みを感じるお酒でした。甘旨系でした。

東光　無濾過原酒

こちらも日本酒飲み始めてフルーティなのにはまったときに飲んでいたものです
流行りのカプロン酸エチル系ですね
カプロン酸エチルは上立ち香は重く馨しい
酢酸イソアミルはスーッと鼻を突き抜けるようなマジックインキのような香りですね
その辺の違いは初心者の人にもわかってもらえました

東光の純米吟醸原酒。精米歩合55%、アルコール分16度。
大学時代はまずい酒代表だったのが、こんなに上品になるなんて。華やかな飲み口と、微かな苦味と共にスッキリ切れる。

蔵の通販で購入。先月の17日は米沢の近くにいたけど、残念ながらイベントには行けずじまいでした。

蔵の通販で購入。最近一緒に注文している米沢牛、漬物、米沢ラーメンも旨し。
一年ぶりに東日本に戻って来たので、また蔵の売店やイベントに行ってみたい。

東光 花見酒 純米
ややフルーティな香りがする。
呑んでみると渋みと酸味を伴った白ワインのような感じをやや感じる。
後切れは強めにあり、切れの余韻も長め。
3.7点

開封したて。
冷酒グラス（お猪口）でごく軽く吟醸香
甘さよりもボリューム感と少し酸
最後に苦がそこそこ後引く

広口グラス
途端に青っぽい香りが立つ
甘味ふくらみ酸苦などのボリュウムが膨らむ

このお酒は、口の広いワイングラスで、が好み。

二日目
超辛をうたっている
ので甘味がドーンとは来ないけど
いい感じのバランスと思う
やはり口の広いグラスが好き
お猪口だと苦味が後引く

春野菜のお浸しとかに合わせたいかも

確かに個性はある
酒質の良いオールドタイプ。

温めてもアルコールの香りはしない
よく混ざり合ってる感じがある。

純米吟醸原酒（1,408円）

辛口。米感あるが、中口位。飲みやすい。北京オリンピック閉会式を観ながら。

東光 純米吟醸原酒　720㎖
原材料名　　　 ：米(国産)、米麹(国産)
原料米　　　　 ：山形県産米100％
精米歩合　　　 ：55％
アルコール度数 ：16度
日本酒度　　　 ：-4
酸度　　　　　 ：1.1
製造年月　　 ：2021年12月

選んだ東光理由とは…。
其のⅠ：全米日本酒歓評会2016 金賞受賞/ワイングラスでおいしい日本酒アワード 3年連続金賞受賞の札＆芳醇でやや甘の表示。
其のⅡ：純米吟醸原酒にしては安い❔と思った。
スペックを調べていると、定価より210円安かったのに驚く(＠_＠;)。
定価より安いのは、何より大歓迎！!と喜ぶ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。　
さて肝心のお味は…。
2/12開栓 ポンっ❕
香りは控えめかな。
🍯のよう甘さが口に広がる。
あっ😮ワイングラスでって書いてあったのにお猪口で飲んじゃやった。😅
13日、書いてある通り、🍷グラスに注いでみた。
😶🐽を近づけたら、ふわっと蜜🍯のような香りが…。
口の中には甘い香りと後から来る苦み。
これはいい感じ❕
香りが良い🍶は、🍷グラスで飲むのもアリですね👍
😋かったです。