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純米
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東光の酒蔵情報
| 名称 | 小嶋総本店 |
|---|---|
| 特徴 | 山形県米沢市にある小嶋総本店（こじまそうほんてん）は、安土桃山時代1597（慶長2）年創業の老舗酒蔵であり、上杉家御用達酒屋としてその名を広めた。米沢藩の歴史よりも長い歴史を誇るこの蔵は、初代・小嶋彌左衛門が創業し、代々「東光」の銘柄を中心に日本酒を醸してきた。飢饉の際にも酒造りを許されたという逸話が示すように、藩から特別な信頼を受けていたという。銘柄「東光」は、米沢城の東側、朝日が昇る方向にちなんで命名されたもので、地域に根付き愛されてきた。米沢市は年間積雪量6メートルにも及ぶ豪雪地帯であり、吾妻山から流れる雪解け水が最上川の源流を形成する。小嶋総本店はこの清らかな水を仕込み水に使用し、米の個性を尊重した酒造りを続けている。現在、二十三代目の小嶋彌左衛門氏が経営を担い、「東光」だけでなく特約店限定の「洌」といった銘柄を展開。近年では全国新酒鑑評会やワイングラスでおいしい日本酒アワードなどで多数受賞を重ね、その品質は国内外で評価されている。また、他の蔵元と共同開発した「山川光男」シリーズのような新たな挑戦も行っている。観光名所にもなっている「酒造資料館・東光の酒蔵」では、江戸時代の造り酒屋を再現した空間で、酒造りの歴史や文化を学ぶことができる。酒造りへの真摯な姿勢と歴史を重んじつつ、新しい挑戦を続ける小嶋総本店は、地域とともに歩む存在であり続けている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 東光 東光正宗 美味酒 なせば成る 日本響 洌 小嶋屋 無題 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山形県米沢市本町2丁目2-3 |
| 地図 |
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