東北泉 （とうほくいずみ）

半年以上放置。
開栓すると、やや濃醇辛口。キレがいい
うまみは、そこそこ。
もっと放置してもいいかもだけどスッキリ系なのでどうだか？

東北泉　純米大吟醸　Mt.Chokai 限定辛口原酒

山形市に訪れた際に購入した
酒屋さんのおすすめ

香りはパインのよう
含むと穏やかな甘みとともに
苦酸でドライなキレ
辛口となってるけど
甘みも感じるので
好みのバランスですね
食中でじっくり味わいました

山形市からへ南陽町へ移動中
予めグーグルマップで
よさげな酒屋をチェックして
立ち寄りました
お酒選びを手伝っていただいたのですが
自分好みの美味しいお酒でした
酒屋さんさすがです

東北泉　純米吟醸　酒未来
いよいよ東北泉まで酒未来を使い始めたのね🤣
色気付いちゃったかな？😁
最近はお米問屋さん絡みで、結構自由に
使えるようになったみたいです。

酒未来だと少しフルーティなお酒が多い印象ですが、
これはとっても綺麗で、スーッと入っていきますね。

2025 0515
☆☆☆☆

東北泉

本醸造 辛口
精米歩合70%

高橋酒造店
山形県 遊佐町

東北泉　本醸造　高橋酒造店
精米70%　アルコール15-16%　山形
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはやや甘さが強めで、本醸造らしさある味わいにパンチのあるしっかりとした味わい、苦味強めで後口はさらりと辛口

東北泉　純米吟醸
可もなく不可もなし。

東北泉　本醸造　辛口
本醸造ならではの旨味というか、コクというか、
晩酌にはぴったり！
ちょっぴり甘く感じたんですけどね。

「リッチテイスト」
山形・高橋酒造店・東北泉・大吟醸・精米歩合35%・山田錦・山形酵母・斗瓶囲・17.5度
(手抜き監)
▼さすがの大吟醸でバランス良し。ふくよかに膨らむ甘味と穏やかな上品なキレ。後味もリッチなり東北泉
(12/5)

純米大吟醸 Mt.chokai。

香りはぶどう。
口にいれるとフレッシュな旨味と優しい甘みが。雄大で懐の深い鳥海山の名をつけたのも頷けます。いわゆるジューシー系ですが、ちゃんと辛味もあり、キレがあるのが東北泉らしいところ。

旨みがいいですね。