東北泉 （とうほくいずみ）

東北泉　純米大吟醸　瑠璃色の海

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ブルーなボトルが澄んだ海を思わせます。使用米は雄町みたいですが、瓶の印象どおりスッキリとした味わい。海産物と合わせていただきたい１本ですね。

昨日開栓時はかなり淡白な感でしたが今日はおとなしい中にも旨みが増してきた様に思えます。刺身なんかと一緒に合わせると良さげですかね。

酒未来飲み比べその12

14種の中で最もドライ。
甘旨系の中で、これを飲むとホッとする感じ。
米の旨味もたっぷり感じられます。

純米大吟醸

備忘録
東北泉 純米大吟醸 雪女神

備忘録
東北泉 純米大吟醸 美山錦

酒未来。東北泉らしいのか、固さはあるけど、心地よい香りは好きです。飲み口と後味の合わせが、ギャップがあるので、少しずつ合わさるまでちょい飲みです。

東北泉　純米吟醸　生詰
6月頒布会品　限定酒　4/6本

記録用

好きな東北泉。今っぽくはないですが、透明感と後味の苦さが好きです。初日は透明感と酸味のバランスが悪すぎて飲みづらかったですが、数日経つとつながってくる旨さ！好きだなー

東北泉の純米大吟醸、瑠璃色の海です。
雄町のお酒ですが、もの凄くスッキリ、
シャープな味わいで、これぞ辛口という感じ。
雄町の旨味すらも無くなってしまっているぐらい
スッキリし過ぎている為、印象は薄かったです。