笹祝 （ささいわい）

特別純米酒 笹祝 しぼりたて生原酒

12月の新潟旅行で手に入れたシリーズです
スーツケースパンパンに買い込みました…

笹祝は妻と出会ってすぐに「これ美味しいよ」と勧めてもらったお酒でして
旅行で絶対買おうと思っていたものでした

ジュワッと旨味がパンチよく現れます
その後味の輪郭を保ちながらシュッと抜けていきます
爽やかさがありつつ穀物感ある深い味わいが特徴的です
日を置いても最後までフレッシュさが残るお酒で、瑞々しい口当たりが続きました
とても美味しくいただきました！

笹祝(令和7年巳年新春限定)元旦しぼり「脱皮！・ニューイヤー」お正月の新潟遠征時に購入。スッキリ、キレ有りの飲みやすい純米大吟醸。コスパも高くて飲み飽きしません。旨い！

笹祝Challenge Brew漆ノ巻「お酒を冷やすな」普通酒生酛　
はい！燗つけましたよ〜。でも、その間にひとくち…。水のようなサラサラスッキリ。ややぬるめでちょい酸味からの熱めで優しい日本酒感。ヒレ酒ベースにいいかも！

10/9～14　にいがた酒の陣 あべのハルカス近鉄本店⑥
右：笹印 純米 無濾過酒
精米歩合：60％　
ＡＬＣ　：15～16度
★3.7

新潟観光の際にいただきました。正統派な味わいで、何にでも合いそうな感じです。

ささいわい　瑞氣（すいき）
新潟清酒　辛口　本醸造
美味しゅうございました

笹祝　生酛純米無濾過
酸味と苦みや複雑味を感じる飲み口で余韻が残る酒
15度以上での薦めとあるが冷やでも楽しんでみます。

口開けで頂きました。

祝吹　多酸

#カメノオって苦いのかめ(エントリー１本目)

12/8、子供の誕生日！
…の当日に、子供のインフルエンザ感染が発覚！！

でも昨日より熱も下がり、かなり元気になったので
祝福、ではなく祝吹というお酒をいただきます。
新潟、笹祝の蔵のお酒です。

アルコール13度、栓は王冠。開栓がこわいこわい…

・水面上昇したけどあっさり開いた
・軽くて爽やか
・溌剌とした酸味
・最後ほんの少し苦い

酸っぱウマイです！
軽くて甘味も控えめ、期待通りの味わい。
ワインみたいなんて言うつもりはないですが、白ワインと合わせやすそうな食べ物にこのお酒を掛け合わせると、またちょっと違った楽しみ方ができると思います！

そして今夜の縦の皮家は赤ワイン向きのメニューだった気もしますが、肉汁たっぷりハンバーグとも好相性でグッドでした◎

#8日に飲んで9日にアップする作戦
#カメノオって苦いのかめ

笹祝(ひやおろし)秋酒らしく、じっくりじわじわと飲みごたえありです。熱燗でゆっくりお刺身と。