荷札酒 （にふだざけ）

微発泡　さわやか　温泉上がりに飲んで最高の夏

加茂錦 荷札酒 山田錦40 純米大吟醸 新酒瓶火入れ 年初飲んで、あまりにも美味かったのでもう一本買ってて、先述の会にて開けたもの。余ったので、今日また飲んでみた。基本的にはレビューは変わらず。香りは特に空けて2日近く経った今となってはあまりない。ただ、うんまい酒の典型である、味は火入れなのに、こってり、濃「蜜」さも。香りも味も、単なる甘さでない、旨味を含んだ、タンパク質っぽいキャラクターは健在。やはり美味い。

純米大吟醸、愛山試験醸造。
冷温熟成、愛山40%精米。
やはり愛山♪以前飲んだ雄町含め
加茂錦美味しいです。
基調から甘旨、しっかりした味があり
含んでも変わらず、程よい酸味と来れば
美味いのです。食中でも○。
若い造り手さん頑張ってます、感服です。
2019.08.05p.s.嫁が冷凍庫に放置しまして
どうなることやらと思いましたが1日後も
変わらず美味いっす

美味しかったような、少し薄く感じるような。

加茂錦 荷札酒 八反錦

BAN

加茂錦はやっぱり大好きなお酒の一つ。香りの高さ、甘みはありつつ、黄水仙ならでは？または夏酒さらではのスッキリ感も感じられる。甘めのお酒が嫌いでない人なら、自身を持って勧められます^_^

これだけ暑くなってくると、外飲みはビールとハイボールばかりになってしまい、日本酒は宅飲みに。
だいぶ、長期間ストックしてしまったが、何らダメージなく美味い！

新潟県の荷札酒。出羽燦々。日本海側コンビですな。
香りは青リンゴ。
舌先で感じるのはまろやかさ。
根元に進むにつれて、透き通りつつも瑞々しいボディを感じます。余韻長めです。
綺麗なお酒だなというのが全体としての感想です。
いやーいい酒に出会いました。

う～ん、会わない味ではないないんだけど、さっきの愛山40%ほどの感動は無いな～。にごり系だから同じ土俵で語ってはダメだけどね！
でも、時々カンフル材的に冷えた濁り飲むけど濁り系欲しくなり、これが有ったら頼んじゃうね。

荷札。相変わらず、面白いもの作ってる。6号や山形酵母系のスッキリフルーティーでも酸味有りが好きなんだけど、これは酸味そんなに無い。でも合う美味しい。獺祭に代表されるスッキリフルーティーだけど味わいが角張ってる9号系は苦手で、それに近い感じもするがなぜか美味しい。
いつもながら迷走です。。。。