上喜元 （じょうきげん）

上喜元純米吟醸五百万石完全醗酵超辛
20230503
　　 　

無濾過生原酒 渾身

まったり、辛口、スパッときれる。
バランスが良くて刺身に抜群に合う。

開栓3日で落ち着いてふくよかさが際だち
より旨い。

上喜元　無濾過生原酒　仕込第四十一号
杜氏"渾身"とラベルにある通り、美味しいです。甘味、キレともバランスとてもいいです。

上喜元「才」純米吟醸鶯
20230422

上喜元　翁　

3年前からずっーと探していた一本にようやく出会えることが出来ました♪♪♪
コスパ最高の旨い奴！
最高です！

ラベルは「上亀元」でも「上喜元」。

上喜元　純米特A山田錦　佐藤正一の一滴
　香り控えめ。すっきりしたドライな味わいの中に仄かな甘旨味。落ち着いた円みをのある食中酒の印象。美味しい酒だと思います。

上喜元「才SAI」純米吟醸 “鶯” 出羽キラリ55%
エッジの効いた酸が全体をシャープに引き締めてくれて、コメ旨を品よい甘として感じられ、キリっとキレる逸品。やはり山形酒も旨いな。

　続いては酒田の街中にある 酒田酒造の上喜元・翁。今日は記念日なのでちょいとわがままに、庄内浜地魚のおまかせ握りで一献。
　先ほどの魔斬から甘みを引いた呑み口で、白身魚やイカなど繊細な味を邪魔しない絶妙な食中酒です。スルスルいけちゃう淡麗な口当たりながらも、口なかの魚の味を上手に切り替えてくれるリセッターでもあります。春の味の孟宗汁も 柔らかな孟宗竹の苦味と酒粕の甘味が相まって地酔を演出してくれます。蔵元も訪ねることができて、良い酒田散歩になりました。

純米吟醸　生原酒　雄町