上喜元 （じょうきげん）

昨晩釣ってきたアジに合わせる為、ここぞとばかりに安定の上喜元辛口をチョイス！優しい印象のラベルとは裏腹に、味わいはメッチャ辛で振り切れてました笑　でも美味かった👍

引用です
「程よい吟醸香、フレッシュな味わいとなめらかな余韻。旨み・酸味・香・味わいのすべてが調和した 杜氏渾身の一本。

種類 純米吟醸
アルコール 16～17%
日本酒度 ＋3.0
酸度 1.5
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 自社酵母
適温 冷」

山形県酒田市のお酒「上喜元 特別純米 からくち +12 生酒」
シュワピリ感ある酸味と渋味、キレ良く辛口を楽しめる生酒♪+12な感じはあまりないけど生酒のフレッシュな辛口が新鮮なお酒♪美味しいです！

上貴元　特別純米　からくち

お店にあったので、試しに飲んでみましたが、やはり自分には辛すぎで、合わなかったです、、、

上喜元 純米吟醸 但馬強力。常温で開封、常温で頂く。弱めの吟醸香、力強い旨味と苦み、酸味によるキレもあり最初からまとまりがある。開封後、徐々に甘みが出てきて山形らしいなぁと思いつつも、全体的にバランスが良く、但馬強力でここまで品よくできたなと感心しました。

甘うま

上喜元 純米酒 出羽の里

最初は軽く冷やしてから。
ほんのりライムや白ブドウのような爽やかな香り。
口に含むと、適度な甘酸と心地よい含み香、後半はちょっとアルコール感が強い。
やっぱり常温が良さそう。

常温になると4mmpのような香り。そして80％精米とは思えない綺麗な酒質。
だらだらとずっと飲める感じのお酒。
アルコール感が抑えられればもっといいけど、なんといっても1升瓶2,189円ってのが凄い！
上喜元は総じて良心的な価格が多く、酒飲みにとってありがたい酒蔵さんです。
　

上喜元　純米吟醸　但馬強力

冷酒　○
温燗　◎

鳥取以外での強力はおハツ。
米の特性かしら、この蔵によく感じるフルーティさは控えめ
キレつよ、温燗で旨み。

酒田酒造(株)(山形県 酒田市) 上喜元 こいおまち 純米大吟醸
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：こいおまち１００％
2/24(金)感想、香りは弱く、微かに酸味を感じた。甘さは少し強く、酸味は強く、苦みも強め。旨味が程よく感じられ、弱めでちょっと薄めに感じるお酒だが、おいしく飲み易い、酔い易いお酒。

わりとガツンとしていたかな？
ちょっと風邪きみのせいで味が分からない🤣🤣www
でも辛い味もする