十四代 （じゅうよんだい）

14代　吟撰
熊本の馬刺しと浅草で作った江戸切子で楽しみました🥰
この組み合わせは最高けん😀

2790

2026 0511
☆☆☆☆☆+☆

十四代

中取り
上諸白
播州山田錦
精米歩合45%
純米大吟醸
アルコール15%
創業元和元年

高木酒造
山形県 村山市

中取り　無濾過

十四代中取り上諸白純米大吟醸赤磐雄町
20260503

十四代 槽垂れ本生（じゅうよんだい ふなたれほんなま）

フレッシュで果実のような爽やかな香りが最高！
甘みと旨味のバランスがとてもよく、後味に若干残る渋みもスッキリしていて飲みやすい。

「魚源」（奈良・大和西大寺）にて

十四代　播州　山田錦

がぶがぶ飲める おいしい( ᴗ̀ ̫ᴗ́ )

十四代 赤磐雄町 中取り純吟

円やかな口当たり
含むと熟桃と甘味
厚みのあるジューシー旨味
後半は柔らかく長い余韻

製造2021年9月で4年半熟成のお酒
友人がレマコムで眠らせてたものをいい加減開栓する‼︎ということでお裾分けを友人宅でありがたく頂きました
華やか濃蜜ながらも重たくないのはさすが
低温熟成の艶やかがたまりません

友人に迎えにきてもらいましたが、
車がまさかの三菱ジープ
目線がトラクターに乗ってる気分
パワステなんてもちろん無し
サスなんてあるのか！？というぐらいの揺れでアトラクション気分

憧れの十四代を初めていただきました
素人の私が語れることはないけれど、とにかく美味しかった！
少し甘口でフルーティーで呑んだ後の余韻も最高
本当に素晴らしいお酒！

十四代 大極上生 播州山田錦

【香り】
立ち上がりは穏やか。熟したマスカットのような瑞々しく上品な香りが広がり、時間経過とともに蜜りんごのような凝縮感ある甘やかなニュアンスが現れる。

【味わい】
口当たりは滑らかで、十四代らしい密度の高い甘味が印象的。
一方で、生酒特有のフレッシュな酸とほのかな苦味が全体を引き締め、見た目以上に軽やかな飲み口に仕上がっている。
余韻には和三盆を思わせる上品で繊細な甘味が静かに残り、非常に心地よい。

【温度帯】
冷酒ではフレッシュさと酸が際立ち、やや温度が上がると甘味と旨味の厚みがより明確に開く。

【ペアリング】
ベストはクリーム系（カルボナーラ、エビクリーム）。
次点で出汁系（茶碗蒸し、だし巻き卵、焼き魚）。
単体でも完成度が高く、食後酒としても優秀。