十四代 赤磐雄町 中取り上諸白
製造 2026年
開栓 4月23日
あっちの頒布会とこっちの頒布会、両方同時に当選しました。運が良すぎて罰が当たらなければ良いですが、早速チルド配送指定なのにJPが常温で届けてくれました。
気を取り直して開栓します。濃すぎる吟醸香、口に含むと甘さが舌を覆う前に、苦味が広がり甘苦が拮抗しています。酸味と辛みも程良く効いていて、甘味が苦戦。
と思いきや、盃を重ねると甘酸っぱさに満ち溢れ、突出してきます。
火入れだけあって全体にマイルドで、甘っ辛い荒々しさはないものの、大変おいしく頂きました。
残り、愛山と酒未来を頂けば、十四代も一区切りです。
特定名称
純米大吟醸
原料米
雄町
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1