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2026
5/2
ピヨじい さん
満足度 4.8
十四代 大極上生 播州山田錦
【香り】
立ち上がりは穏やか。熟したマスカットのような瑞々しく上品な香りが広がり、時間経過とともに蜜りんごのような凝縮感ある甘やかなニュアンスが現れる。
【味わい】
口当たりは滑らかで、十四代らしい密度の高い甘味が印象的。
一方で、生酒特有のフレッシュな酸とほのかな苦味が全体を引き締め、見た目以上に軽やかな飲み口に仕上がっている。
余韻には和三盆を思わせる上品で繊細な甘味が静かに残り、非常に心地よい。
【温度帯】
冷酒ではフレッシュさと酸が際立ち、やや温度が上がると甘味と旨味の厚みがより明確に開く。
【ペアリング】
ベストはクリーム系（カルボナーラ、エビクリーム）。
次点で出汁系（茶碗蒸し、だし巻き卵、焼き魚）。
単体でも完成度が高く、食後酒としても優秀。テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
十四代 （山形 / 高木酒造）
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