十四代 （じゅうよんだい）

十四代　大極上生　播州山田錦
製造　1月5日
開栓　2月11日

鑑評会用今シーズン1本目大吟醸槽垂れ酒。
精米歩合35%兵庫県特A地区産山田錦100%

ここまで見れば飲兵衛じゃなくても、十四代
じゃなくても一度は味わってみたくなる極上
スペックのお酒なのに、飲兵衛で尚且つお酒の
最高傑作十四代の鑑評会出品酒と聞けば、否が
応にも期待が高まる。

開栓すると華やかな吟醸香、詳しく表現して
みようとグラスに注ぐと拡散してしまい、
穏やかな香りになってしまった。私のような
香り音痴は開栓直後の濃い香りで表現
出来なければ、それ以上の表現は無理だった。

気を取り直して口に含んでみる。一番強く
感じるのは酸味。決して過剰な酸味ではなく、
フレーバーの中で感じる割合が高い。そして
微発泡と程よい苦味が甘さを抑え、締まった
微甘のお酒に仕上がっている。

貴重な経験だったけど、また呑みたいかと
言われればノーだ。似た味わいのお酒は幾ら
でもあり、何より定価(特約店価格)が高い。
そう思う人が増えたから、比較的楽に手に
入ったのかなぁ。

美味しい😋😋😋

十四代槽垂れ本生
こちらも十四代の新酒の生酒なんでしょうか。吟醸香から甘くメロンの様な甘みは他と変わらず少し酸で綺麗に切れて行きます。やはり美味い！

ピリピリフレッシュで、甘うま。2日目になると甘みが開く。でも稀有なのは十四代をあらばしりで飲めるという体験。だから初日がいちばん旨い

十四代本丸角新
こちらは十四代の新酒の生酒で特別純米酒です。お米を感じる吟醸香で若メロンを思わせる含みに甘さがくどさなく余韻を残します。苦酸はあまり感じなく似たようなお酒はどうしてもくどさが有り飲みつかれしてしまいますがこちらは感じず。実は十四代でもこのお酒が一番好きなんです。もっと手軽に買えたらいいなぁ

それはそれはの備忘録（笑）
【和食創作 きりん】

誰もが美味いと言ってしまう酒だけど
やっぱり美味しかった
最近、高い日本酒ばかり飲んでしまいます

星6

流石十四代。こんなにスルスルと飲める日本酒は中々ない。
口当たりも優しさの中に、芳醇な甘さをしっかりと感じた。
キレもとてもよく、酒だけで晩酌出来る。

十四代　吟撰　
製造　25年　月日の表記なし
開栓　1月26日

蓋を開けると華やかな香りが充満する。グラスに注ぐと香りは穏やかに落ち着き、味わいを楽しめる。甘味を真っ先に感じるものの、丁度良い苦味と酸味、舌を刺激する微発泡、アル添の辛味は最小限で甘さをキリッと締めてくれる。何より他のお酒で感じる僅かな雑味が全くない。さすが王者十四代。日本酒最高傑作の座は揺るぎない。