十四代 （じゅうよんだい）

【2023超特】入口葡萄、蜜瓜甜味，中间有些果酸，接着是绵长的米旨味。
整体很山田锦的味道，有一点焦糖、果脯的熟成感

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶十四代 中取り無濾過

2025 0517
☆☆☆☆☆

十四代

中取り大吟醸
播州山田錦
精米歩合35%
兵庫県 特A地区 山田錦
創業元和元年

高木酒造
山形県 村山市

純米大吟醸
山形旅行第一弾、そば処庄司屋さんのそば前
鴨焼きと鰊の甘露煮を肴にいただきました

初めての十四代のアルコール添加
めっちゃスッキリして、純米と全然違う
ただスッキリしすぎか？舌の中で転がしているとマスカット感が出てからかな？
すぐ飲んでしまった

アルコールが入っているとは思えないほど、美味しい！

まろやかさあり
甘めで、後味爽やかさが少しある

水芭蕉と福島の甘くてフルーティーな爽やかなお酒に似ている

2025 0512
☆☆☆☆☆

十四代

純米大吟醸
中取り上諸白
播州山田錦
精米歩合45%
兵庫県 特A地区 山田錦

高木酒造
山形県 村山市

本丸秘伝玉返し
華やかな香りと品があり、柔らかな旨み甘みが来てふっと軽く抜ける感じでとても美味しい。

十四代 あらばしり上諸白 本生

少ピチ→甘旨、少酸、少苦少少渋〜

上品な甘さ、あらばしりだから？か苦渋ありで少し荒々しい

温度上がると甘↑

念願の家での十四代！…でも私の期待は裏切られる形に…期待が大き過ぎたかな、自分の中で神格化してしまっていたかな。これよりも個人的においしい、好きな日本酒はたくさんあるなと。
ただ伝説を入手でき飲めたことはめっちゃ嬉しい！買えた時は飛び上がったもん。

【十四代 吟撰（高木酒造／山形）】
十四代らしい華やかな香り立ちと、澄んだ輪郭をもった甘みが印象的。
兵庫県特A地区産の山田錦を50％まで磨き、低温発酵により丁寧に引き出された味わいは、
柔らかく口に広がり、軽やかな酸とともにスッとキレていく。
派手さよりも品のある仕立てで、冷やすほどに冴え渡る清涼感が心地よい。
“十四代＝甘口”という先入観をいい意味で裏切る、食中にも寄り添う一本。