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出羽桜 (でわざくら)

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山形 / 出羽桜酒造

3.89

レビュー数: 846

市販吟醸酒のパイオニアとして知られる銘醸。桜の花をラベルにあしらった『桜花吟醸酒』は未だ級別制度が残る1980年、当時の一級酒よりも安い価格で発売し、そのフルーティーな香りと、淡麗でふくよかな味わいが瞬く間に高い評価を得て、吟醸酒ブームを作り出すきっかけとなった。今日もなお原料米のバラエティー等による、さまざまなタイプの吟醸酒質を世に送り出し、第一人者としての確固たる地位を築いている。 1982年には、いち早く生酒の出荷をスタート。加熱処理しない本生の日本酒を通年販売するべく、低温貯蔵設備を増設し、タンク貯蔵と瓶貯蔵を合わせて、全生産量をマイナス5℃の温度帯で貯蔵。1997年には生酒出荷用として、特殊樹脂を紙の間に挟み込み、防湿性と鮮度保持に適した「出羽桜クール段ボール」を王子製紙と共同開発した。 これまで史上初となる2度の「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」の最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞、全国新酒鑑評会では12年連続受賞。世界35カ国へ輸出するなど、持ち前の華麗な吟醸酒質を前面に出し日本酒業界を牽引し続ける。(鈴木真弓)

出羽桜のクチコミ・評価

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    4.5

    出羽桜純米吟醸生詰夕月夜
    出羽桜の新商品、純米吟醸のひやおろし 。
    香りは微かに香る洋梨。口に含むと洋梨の様な味わいとマイルドでふくよかな米の旨味が広がります。出羽桜らしく口当たりが良く、味わいと旨味がとても綺麗。
    程よい苦味と酸、辛味がキレ良くまとめ、鼻腔に稲藁やバニラの様な香りと舌に残る円やかな余韻を残して消えていきます。
    出羽桜らしい綺麗な味わいとキレ、熟成によるふくよかさと円やかさ、秋の夜長に呑み続けたい一本です。

    2022年9月24日

  • JZZ20
    recommend ピックアップレビュー

    JZZ20

    4.0

    出羽桜
    居酒屋では飲んだことがあった様ななかった様な、冷蔵庫もいっぱいだから、ちょっと楽しめればの気持ちで。
    吟醸香あり、お米の甘みもスッキリな感じも、バランスが良い。
    特徴のある日本酒をドキドキしながら買う楽しみと、安心してハズレないお酒って意味では、新たな気付きの1本。

    特定名称 吟醸

    酒の種類 生酒

    2023年3月3日

  • キジマ
    recommend ピックアップレビュー

    キジマ

    4.0

    出羽桜 純米大吟醸 雪女神

    出羽桜は、スーパーでも出会うことが多いイメージだけど
    こちらは、通販で購入

    以前にスーパーで購入したものより、わりとフルーティ
    こうばしい日本酒の香りがふっとかすかに鼻にぬける

    甘さは強くなく苦味と辛味でゆっくりキレる
    インパクトは強いわけではないけれど
    旨味も感じられ、いつまでも呑んでいられる

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雪女神

    酒の種類 一回火入れ

    2023年6月24日

  • ゆきまる

    ゆきまる

    『出羽桜 桜花 吟醸酒』
    こちらも久しぶりのため再度テイスティング。
    穏やかかつ、華やかな香り。
    アル添✖️セルレニン。
    そこまでプンプンじゃない。香りだけだと難しいなー。
    含んだら、カプわかる!
    やや軽やか。
    パイナップルを醸し出す風味。
    アル添らしいクリアで瑞々しい味わい。
    そこの後ろにフルーティな甘みがある。
    酸味は穏やかで丸みがある。
    苦味は控えめ。
    余韻は短く、キレがいい。

    2025年9月18日

  • masa

    masa

    4.2

    出羽桜 桜花吟醸酒

    1980年発売以来の山形県天童市・出羽桜酒造の定番酒!
    フルーティーな吟醸香と爽快な味わいがなんともいえない。
    イギリス最古のワイン商でありイギリス王室御用達のBB&R社が「初めて扱う日本酒」に採用した銘酒中の銘酒!

    2025年8月19日

  • ヨンジ

    ヨンジ

    3.7

    うまい!!!
    備忘録

    特定名称 純米吟醸

    2025年8月9日

  • オゼミ

    オゼミ

    4.0

    2025 0806
    ☆☆☆☆

    出羽桜

    純米吟醸
    DEWA33
    GI YAMAGATA
    出羽燦々 誕生記念
    精米歩合 50%

    出羽桜酒造
    山形県 天童市

    2025年8月7日

  • Botty

    Botty

    4.2

    甘さが好き。
    こりゃいつでも飲めるなー

    2025年7月29日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    出羽桜 特別純米酒 山廃仕込み
    20250716 開栓

    2025年7月29日

  • Porco Rosso

    Porco Rosso

    3.9

    雪若丸純米大吟醸
    少し酸味を感じる旨口
    今夜は甘鯛のしゃぶしゃぶと毛蟹を肴にいただきました

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雪若丸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年7月28日

出羽桜が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て山田錦雄町愛山
全て楽天市場Amazon
出羽桜酒造 出羽桜(でわざくら) 桜花 吟醸酒 720ml

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出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分

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超限定品!出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 亀の尾

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出羽桜純米吟醸雄町 720ml

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出羽桜 720ml純米大吟醸 雪女神 四割八分[ 山形県 日本酒 ]

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出羽桜 純米吟醸 つや姫 720ml

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出羽桜 純米吟醸酒生酒「出羽燦々誕生記念酒」 山形県出羽桜酒造 720ml

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出羽桜 出羽燦々誕生記念酒本生 720ml

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出羽桜酒造 出羽桜純米酒 出羽の里 火入れ 1800ml

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出羽桜 桜花 吟醸酒 1800ml 1本

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出羽桜一耕【特別純米酒】1800ml

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出羽桜 桜花吟醸 本生 1800ml【要冷蔵】【山形県】

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【日本酒/山形県/出羽桜酒造】出羽桜 純米大吟醸 愛山 720ml 箱入

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山形県 出羽桜酒造 出羽桜 【でわざくら】 純米吟醸酒 つや姫 1800ml

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出羽桜 桜花 吟醸 生 1800ml

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出羽桜 純米大吟醸 一路 720ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山形県】

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出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分 1800ml[ 山形県 日本酒 ]

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出羽桜(でわざくら) 純米吟醸 出羽燦々(でわさんさん) 1800ml

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山形県 出羽桜酒造 出羽桜 一路【いちろ】純米大吟醸酒 720ml

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出羽桜 純米吟醸 雄町 1800ml【山形県】

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出羽桜 大吟醸 厳選酒米 山田錦 四割八分 1800ml 【山形県】

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【木箱付き】出羽桜 純米大吟醸 原酒   720ml 【おすすめの飲み方:冷酒 常温】 山形県 天童市 出羽桜酒造 日本酒 地酒 プレゼント ギフト  (でわざくら)

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720ml 純米
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純米大吟醸 出羽桜 雪女神 720ml お中元 お歳暮 プレゼント ギフト (でわざくら ゆきめがみ)山形県 出羽桜酒造 日本酒 地酒

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出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml

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【限定品】出羽桜 純米大吟醸 雪女神 720ml 化粧箱入り

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【出羽桜】純米大吟醸 雪漫々(ゆきまんまん)720ml|甘口・華やか|限定酒|カートン付きギフト|山形の地酒|贈答・プレゼントに最適

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720ml 純米
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出羽桜 雪漫々 大吟醸 5年氷点下熟成酒 720ml

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出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品 1800ml

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出羽桜酒造 出羽桜 大吟醸 雪漫々 1800ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山形県】

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出羽桜 雪漫々 (でわざくら ゆきまんまん) 大吟醸酒 1800ml

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出羽桜の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 雪漫々

大吟醸 雪漫々

原料米:山田錦、精米歩合:45%、アルコール度:15%

価格帯:¥3,740 ~ ¥8,600
大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成

大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成

原料米:山田錦、精米歩合:35%、アルコール度:16%

価格帯:¥6,600 ~ ¥15,380
純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、精米歩合:45%、アルコール度:17%

価格帯:¥3,300 ~ ¥7,180
桜花吟醸酒

桜花吟醸酒

精米歩合:50%、日本酒度:5、酸度:1.2、アルコール度:15%

価格帯:¥1,430 ~ ¥9,280
桜花吟醸酒 本生

桜花吟醸酒 本生

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,512 ~ ¥3,960
桜花吟醸酒 山田錦

桜花吟醸酒 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16%

桜花吟醸酒 さらさらにごり

桜花吟醸酒 さらさらにごり

精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,705
純米吟醸 出羽燦々 誕生記念

純米吟醸 出羽燦々 誕生記念

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,650 ~ ¥4,644
純米吟醸 つや姫

純米吟醸 つや姫

原料米:つや姫、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,650 ~ ¥4,091
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,925 ~ ¥6,270
純米吟醸 深緑ラベル

純米吟醸 深緑ラベル

精米歩合:50%、アルコール度:14%

価格帯:¥1,614 ~ ¥14,916
春の淡雪

春の淡雪

精米歩合:55%、アルコール度:15%

純米酒 出羽の里

純米酒 出羽の里

原料米:出羽の里、精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,430 ~ ¥7,218
特別純米酒 山廃

特別純米酒 山廃

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,430 ~ ¥3,300
ML発酵

ML発酵

精米歩合:55%、アルコール度:14%

価格帯:¥2,860 ~ ¥6,600
誠醸辛口

誠醸辛口

精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,100 ~ ¥3,121
花宝

花宝

精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,255
純米大吟醸 雪女神 四割八分

純米大吟醸 雪女神 四割八分

原料米:雪女神、精米歩合:48%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,760 ~ ¥6,500
純米大吟醸 一路

純米大吟醸 一路

原料米:山田錦、精米歩合:45%、アルコール度:15%

価格帯:¥3,300 ~ ¥7,218
特別純米 一耕

特別純米 一耕

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:3、アルコール度:15%

価格帯:¥1,499 ~ ¥4,800
枯山水 三年大古酒

枯山水 三年大古酒

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:5、アルコール度:15%

価格帯:¥1,815 ~ ¥22,000
枯山水 10年熟成

枯山水 10年熟成

原料米:美山錦、精米歩合:55%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,815 ~ ¥22,000
大吟醸 春雷

大吟醸 春雷

原料米:山田錦、精米歩合:48%、日本酒度:15、酸度:1.2、アルコール度:16%

吟醸 泉十段

吟醸 泉十段

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:12、酸度:1.4、アルコール度:17~18%

価格帯:¥1,716 ~ ¥19,800
純米大吟醸 雪女神 三割五分

純米大吟醸 雪女神 三割五分

原料米:雪女神、精米歩合:35%、アルコール度:16%

価格帯:¥4,950 ~ ¥6,250
吟醸缶

吟醸缶

精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,811 ~ ¥2,797
純米大吟醸 一路 無濾過生原酒

純米大吟醸 一路 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:45%、アルコール度:17%

価格帯:¥3,300
honu(ホヌ)

honu(ホヌ)

精米歩合:55%、アルコール度:15%

出羽桜の酒蔵情報

名称 出羽桜酒造
特徴 出羽桜酒造の本社蔵は山形県でも有数の米どころ天童市にある。サクランボと将棋の駒でも知られる。創業は1892年(明治25年)、淡麗にして香り高い酒造りを得意としてきた。また早くから吟醸酒造りに取り組み、その普及に貢献した功績は大きい。JWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)では、その年の日本酒の頂点ともいうべきチャンピオン・サケに2度輝いた史上初の蔵でもある。 出羽桜の看板商品「桜花吟醸酒」が世に出たのは、1980年(昭和55年)のこと。吟醸酒という名称はまだ一般に知られていない時代で、主に品評会に出品するための酒だった。しかし、この酒は華やかな香りとふくよかな味わいでたちまち消費者を魅了し、やがて訪れる吟醸酒ブームの先駆けとなった。 現在、4代目として蔵を仕切っているのは仲野益美社長。製造量は少なくないが醸造蔵に機械らしい機械はなく、人の手が主役の手造りを貫いている。また全国の酒蔵から後継者を研修生として受け入れ、手造りの技を伝授。子弟教育には定評がある。 一方、「天空蔵」には精米所があり、全量自社精米。「酒眠蔵」と呼ばれる低温貯蔵蔵で生酒を冷蔵保存している。吟醸酒のみならず長期熟成酒、氷温熟成酒、古酒等、多彩に商品展開できるのもこうした施設・設備が整っている故といえる(八田信江)
酒蔵
イラスト
出羽桜の酒蔵である出羽桜酒造(山形)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 出羽桜 とび六 熊正宗 ウィリアム・モリス
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県天童市一日町1丁目4−6
地図