聖 （ひじり）

聖 INDIGO 純米吟醸

アルコール度数13%ともあって飲みやすい

パイン系のスッキリさと、ラムネの甘さ

流石の夏酒！！

聖　純米大吟醸

群馬県産米（ひとめぼれ）を35％まで磨いた逸品！
ガス感がありフレッシュさや爽やかな酸味に米の旨味まで楽しめる。
コスパ最高（四合瓶で税抜1,650円）なのでおススメ！

聖 純米吟醸
〜やさしいリンゴ香のフルーティーモダン酒〜
開栓時は軽くプシッと音がして、香りはやや酸味が強め。見た目は軽い黄色。
一口目は極微炭酸のわずかな刺激、柔らかい甘さに、ややリンゴを感じる吟醸香、酸味はほどほどで飲みやすい。
後口は軽くてスッキリ。
アテは焼き塩サバが旨かった。

三河屋 CIAL横浜ANNEX🍶
聖 純米大吟醸 別誂 群馬県渋川市北橘町産 五百万石

聖酒造(株)(群馬県 渋川市)聖 試験醸造 純米酒 生酛生酒
精米歩合：70％ アル度：15度 酒度：-0.95 酸度：2.1 アミノ酸度：―　米：群馬県渋川市産五百万石100％ 酵母：土田IDO酵母
9/9(火)感想、香りは強く、酸味感でスッキリ。味は甘さ強く、酸味が強く、フレッシュ柑橘系で濃くおいしい。生酛の落着き　程よい苦みがあり、すっきり切れが良いお酒。

銘　　　　　柄：聖　EVOKE　イヴォーク　@hijiri_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ52位
酒　　　　　蔵：聖酒造株式会社
所　　在　　地：群馬県渋川市
原　　料　　米：兵庫県産　山田錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：▲1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会9号系酵母
コンディション：無濾過無加水　槽場直詰　生酒

居酒屋でも飲んだことのなかった聖　「EVOKE」ちょっと特殊なの行ってしまったか　ピチピチ感は少ない　飲みやすいモダン酒ではあるがあんまり好みではないかも　数日後に期待　　2日目に気付いた、ピチピチが初日より増してる？そしてこれはナッツみたいな芳醇な香りというやつだ　後半で評価上がったかな　私◯

聖 山田錦 純米吟醸 令和六酒造年度 生酒。
市内 かしわじ酒店で購入していたもの。

開栓すると「プシュ～」とガスの抜ける音！
グラスに注ぐと、細かい気泡が踊ってますねぇ。
甘い香りが強いですが、フルーティと言うより綿菓子系（お砂糖系）の濃いめの香質ですかね。

口に含むと、見た目通り強めのプチプチ！　そして甘酸っぱい風味♥
甘さもお砂糖系に感じますが中口寄りなのと酸味が立ってるので、甘ったるい感じではないです。
ボディ軽めで、総じて「中口シャンパン」「大人のラムネ」みたいですね♥♥

ジューシーな「淡麗中口シュワ系」かな。
単体でも食中でもOKです！
とりあえず親鳥炭火焼、イカ唐揚げなどと合わせましたが、大変すっきりします！

聖は久しぶりですが、爽快なガス感とすっきりした酸味は健在ですねぇ！
美味しく頂きました。ご馳走様！！

聖 純米吟醸 EVOKE 山田錦 生酒

一口呑んで酸味も味も合わないと感じました。
呑み進めて少し慣れましたが、、、
その後常温で放置するとガラリと印象が変わり、
まとまった、或いは落ち着いた感じがしました。
残りは寝かせます。
味覚と好みの問題（問題ではないんですけどね）。
やっぱり日本酒は難しいし面白い。

ラベルの短歌が読めません。気になって仕方ない。
どなたかご存知ありませんか？

追記 1日置いたら、落ち着いて美味しくなりました。

角打ちレビューいきます！

聖　試験醸造酒　生酛　純米酒
お米は五百万石を使っています。
生酛の酸味、聖だからか、そこまでは強くなくて🤣
ジューシーとまではいかないけど、
聖らしさはあるよね😙

立ち呑み日本酒 紀さん🍶