秀鳳 （しゅうほう）

秀鳳 純米辛口 生原酒

おーいしい。
生酒感は控えめなんですが、
穏やかで、きれいで、さらっとしたあと口で、
佳きにも佳きお酒。

キンッキンの冷酒で飲むの、正解な感じ。
温度が落ち着くと、
それはそれでまた、まろやかで美味しい。
二重解。二次方程式。

久しぶりの東京練馬・酒と干物さま。
店主さんが山形だからなのか、
秀鳳、かなりの頻度で見るような。

秀鳳　山田錦　2割2分
甘くて重くて美味しい🫶

秀鳳　純米酒　出羽の里
これは秀鳳にしてはフルーティさは無くて、
きっちりと辛口ですね。
秀鳳だとジューシーな旨味が好きだけど、
これはこれで宜しいかと😙

備忘録(2026年3月)　秀鳳　純米大吟醸(山田錦)　生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

純米大吟醸の割に香りは控えめですが、フルーティーさと仄かな甘味があり酸味はほとんど感じられず🥰
『うんまいっ』なぁ😋
但し、アルコール分が17度なので、グイグイは飲めないかな😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：47%
アルコール分：17度
日本酒度：−3
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8

秀鳳　純米大吟醸　超辛口

香り
青メロン　メロンパン　

味わい
仄かに微発泡　じわりと広がるジューシーさ　メロンの中心部分のフレーバー、そして華やかなエステリーさ

感想
メロン果汁の1滴　水面に広がる波紋

セクシー秀鳳　純米吟醸　おりがらみ生
お米は出羽燦々を使っています。

ラベルを見て、うん？これって秀鳳なの？🤔
今話題(勝手に自分が言ってるだけですが)の秀鳳で
このラベル、もしやと思いきや、
やっぱりCWSのお酒なんですね🤭
遂に秀鳳までもがCWSの餌食に🤣

味わいは少し甘味もあってフルーティですが、
キレが良いですね〜
後半はスッキリと締めてくれますよ😙

新年会🎾

秀鳳

香り
林檎の蜜

味わい
シルキーな甘味と華やかな口当たり

晩酌酒のレビューです。
こんな時間に？
ハイ、仕事の都合でして😅

今日のお酒はコレ⬇️

秀鳳　純米大吟醸　超辛口
お米は雪女神を使っています。

今、サケタイムで話題？？？の秀鳳🤭
だってガチさんもくろーばーさんも飲んでるじゃない🤣
自分も山田錦　磨き四割七分を、
先日家飲みしたばかりなのにね😅

ラベルも、うーん、どこかで見たような。。。
澤屋まつもともこんな感じのラベルだよねー🤭

これは本当に辛口なのかなぁ？
甘くはないけど、辛さ控えめなのかね？
秀鳳だけあってキレの良いお酒ですが、
攻撃的な辛さじゃなくて、むしろ程良い旨味が👍
これはなかなかのデキだと思います。

ラーメンタイム🍜
なんつっ亭　川崎
もう、かれこれ20年以上も前ですかねー
一時期、神奈川県で大ブーム🤣
久しぶりに食べたけど、
昔ほどの衝撃はないですね。
まあ、美味しいとは思いますけど😙

秀鳳　出羽の里　純米吟醸　生原酒

キンキンに冷えすぎてるより、
10度あたりの、、
花冷えから上の温度帯が圧倒的に旨い
酸味強めで香りは穏やか、
程よく甘く、、見事なジューシーは青リンゴ

雑味少なく、クリアな透明感も特徴的
〆は辛味で、その上ふわんと柔らかい

上品なように思えて、、
アル17度の野趣も含めてアクセント
めっさ楽しかった

冷酒 4.4
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.5

お燗、味の膨らみが桁違いでボリューミー
大満足で進めちゃうから、飲み過ぎ注意
炭酸にすると、爽やかマスカット
ホント、日本酒の魅惑な不思議のひとつ