秀鳳 （しゅうほう）

本郷河内屋🍶

昔から大好きな自分の中ではNo. 1だった秀鳳の、特別純米生原酒（雄町）。‥‥コンマ３に迷いが出てます。
最近困ってて。おいしいお酒の自分の中の判断基準が、この前飲んだ基峰鶴のせいでガタガタに崩れています。
ランキング上位の十四代とか信州亀齢、而今とか、それらは皆さんの好みにジャストフィットするお酒なんだろうなぁと思います。僕にとってのそれは秀鳳だったのですが、初めて飲んだ基峰鶴のアレが衝撃的で忘れられない。基峰鶴を飲んだから星4にできないのか、基峰鶴を飲んだから星３なのか、迷いに迷って星3.3にしています。（秀鳳のコレのことなんも書いてないな笑）

秀鳳 純米辛口 生原酒

おーいしい。
生酒感は控えめなんですが、
穏やかで、きれいで、さらっとしたあと口で、
佳きにも佳きお酒。

キンッキンの冷酒で飲むの、正解な感じ。
温度が落ち着くと、
それはそれでまた、まろやかで美味しい。
二重解。二次方程式。

久しぶりの東京練馬・酒と干物さま。
店主さんが山形だからなのか、
秀鳳、かなりの頻度で見るような。

秀鳳　山田錦　2割2分
甘くて重くて美味しい🫶

秀鳳　純米酒　出羽の里
これは秀鳳にしてはフルーティさは無くて、
きっちりと辛口ですね。
秀鳳だとジューシーな旨味が好きだけど、
これはこれで宜しいかと😙

超が付くほど辛口には感じなかった(*‘ω‘ *)

備忘録(2026年3月)　秀鳳　純米大吟醸(山田錦)　生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

純米大吟醸の割に香りは控えめですが、フルーティーさと仄かな甘味があり酸味はほとんど感じられず🥰
『うんまいっ』なぁ😋
但し、アルコール分が17度なので、グイグイは飲めないかな😅

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：47%
アルコール分：17度
日本酒度：−3
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8

秀鳳　純米大吟醸　超辛口

香り
青メロン　メロンパン　

味わい
仄かに微発泡　じわりと広がるジューシーさ　メロンの中心部分のフレーバー、そして華やかなエステリーさ

感想
メロン果汁の1滴　水面に広がる波紋

セクシー秀鳳　純米吟醸　おりがらみ生
お米は出羽燦々を使っています。

ラベルを見て、うん？これって秀鳳なの？🤔
今話題(勝手に自分が言ってるだけですが)の秀鳳で
このラベル、もしやと思いきや、
やっぱりCWSのお酒なんですね🤭
遂に秀鳳までもがCWSの餌食に🤣

味わいは少し甘味もあってフルーティですが、
キレが良いですね〜
後半はスッキリと締めてくれますよ😙

新年会🎾