tengumaimaiさん(2026年7月4日)の日本酒「秀鳳」レビュー

山形の隠れた限定品『秀鳳 珠韻（しゅいん）』。スペック非公開ながら、贅沢に磨き上げられた17度の原酒だ。
【テイスティング】
りんごを思わせる艶やかで甘いアロマ。含むとシルキーな透明感の中に、秀鳳らしいふくよかな甘みと上品な旨味が広がる。17度原酒ならではの密度の高さを、微細なガス感と優しい酸がタイトに引き締め、後味は決してベタつかない。
【飲み方】
冷蔵庫で5℃にしっかり冷やして飲むのがベスト。甘みが引き締まり、フルーティーな酸が際立つ。アテにはタレの焼き鳥やチーズなど、濃厚なコクのある料理がマッチする。

秀鳳 珠韻
アルコール分17度
2026.2.16 酒のやまもとで購入