結ゆい （むすびゆい）

結城酒造応援レビュー
結ゆい　ヒタチノメグミ　
ひたち錦 精米55%　アルコール17%　
先日、こちらの酒蔵さんが火事により国の登録有形文化財で江戸時代に建てられた酒蔵2棟全焼の悲しいニュースを見て、何か出来ることはないかと思い、こういうときに消費者として出来る支援はもちろん飲んで支える！
届いてすぐに開栓です。
茨城県の蔵元で米、麹菌、水、全てオール茨城にこだわって造られたお酒。
しっかりとした上立香があり華やかに香ります。色味はほぼ無色に近い軽い色味です。
口当たりはすっきりと爽やかでジューシーな甘さが強めに広がり、そしてしっかり強めの酸味が後を追いかけます。苦味もしっかりとあり、〆はじわっと辛さが来ます。
最初は甘さが強すぎかなと思ったけど、後からくる酸味や辛さで口中すっきり、味わいの濃さが印象的、香りよしで芳醇旨口　#note87

結ゆい 純大 生原酒 おりがらみ 税込2530円

久しぶりのゆいちゃん
蔵が大変なことになってしまったので応援‎( ･ㅂ･)و ̑̑

含むと熟した甘いリンゴ
ジュワジュワジューシーな甘味であまーい‼︎
後半酸味がジワジワ押し寄せるので意外と甘ベタしない

花陽浴飲むならゆいちゃんでいいじゃんって昔言ってたけど、今飲んでもそう思うw
コスパも良いしー(´∀｀*)
今回のお酒は少し高いけどスペック考えたらお買い得♪

何杯かゆいちゃん飲んで口の中が甘くなったときに光栄菊の酸で流す
なかなか悪くない組み合わせです‼︎

酒造2棟全焼

結ゆい　純米吟醸　亀口直汲み

滑らかな口当たり、華やかな香りがぱっと開きます。
バランスのいい甘味と酸味、旨味もたっぷりでしっかりとした味の輪郭を感じます。
長めの余韻は、僅かな苦味を伴い心地良く切れていきます。

結ゆい、初めていただきましたが、個人的にとても好きな味で、他のお酒も飲んでみたいと思いました。
女性杜氏の活躍、まだまだ続きそうです。
(ΦωΦ)

前に浅野酒店で飲んで感動した記憶あった
東京駅のはせがわ酒店で発見して意気込んで買ったのに!
なんか全然。。タイプじゃない
アルコールガツン、生酒に求めるジューシーさなく
印象に全然残らないなー
残念
これ、誰かと楽しく飲んだら美味しいってこと知ってる
もったいないなー
つまみを考えたりするんじゃ限度がある

結ゆい　純米吟醸　ヒタチノメグミ　無濾過生原酒

あっさり

結ゆい　純米吟醸　雄町　亀口直汲み　生酒　1980円
雄町の濃い感じが凝縮されている感じ。嫁曰く、花の蜜みたいと。でも甘ったるい訳ではないと。旨し！

ANGEL4 純米吟醸【2021ver.】「結ゆい(MICHIKO)」
製造…浦里美智子　結城酒造株式会社（代表銘柄：結ゆい）原料米…麹：岡山県産 雄町、掛：青森県産 まっしぐら　精米歩合…55%　使用酵母…ひたち酵母　アルコール度数…16%

備忘錄

この蔵の雄町の生といえば、純米吟醸からいってハズレはないだろうと思ってちょっと上のランクを購入。まあ、スペック的には充分お買い得なのですが。
味はというとやはり結らしさ前回。高精白な分味わいもクリアで、洗練された感じ。雄町のフルーティさは健在。オマチストにはたまらない。温度があがると徐々に甘みと苦味が増します。いつもの純米吟醸ピンクラベルは味わいの濃さと甘みが強い感じで、こちらはより洗練された感じでバランス重視。どっちをとるかは好みですね。戦争反対。