栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　妙延

最高にうめーーーーーっすｗ
久しぶりに飲みましたが、やっぱり美味い。
熊本城の復興を祈って、春野菜ですき焼きに合わせました。
日本食には日本酒ですねー！
って、防風剤入りワインを飲むくらいなら日本酒の方が洋食にもいっか。

矢島酒店　2,500円

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　酒未来

栄光冨士の濃蜜さと舌の上で弾けるガス感に
酒未来のジューシーな果実味、、、期待通りです🟢

甘すぎず爽やかなガスと適度に辛く捌けるので
ダレません。あっという間に無くなりました😋

梨様甘旨フルーティー
程よい酸味
ガス感しっかり目
ドライ感もある

1760

栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み 2026
720ml ¥1,870-

厨二病的名前『暁乃翼』、いいね👍
前にもそんなコメントしたっけかな、栄光冨士はネーミングが中2心をくすぐる。50歳だけど。

おりがらみのお酒にしてはアルコール高めの16.5度、キレがいい。スッキリするとまた飲む、キレがいい。スッキリしたのでまた飲む・・・、終わらない。そこらの日本酒の16度よりほんの少し度数が高いだけで喉が熱い、暁乃翼って感じ😡🪽

栄光冨士の新種(しかも火入れ🔥)が出ていたのでいただきました🥰
その名は
純米酒 無濾過 響明 〜水ノ記憶〜
栄光冨士の中ではかなり低アルの14.2度❗️
そして酵母は何故か協会6号😲
なんか興味がそそられるwktkなスペック🙌
ではいただきます🙏
グビっ😋ほんの少しだけ物足りなさはあるものの酸味が効いていてヨイ❗️
相変わらず裏ラベの説明はクドくてスルーしてしまうのは内緒🤭
グビグビ呑んでしまう(^ω^)
もう味忘れたけれどもラベル🏷️青いし紋々もなんかちょい似てる気もするんでジェネリックラピスとして来年もあったら呑んでみよ(*´∀`)♪

栄光富士　純米酒　無濾過生原酒　暁乃翼　澱絡み　2026
お刺身に合うとのことで辛口なのかな⁉️と思ったら、酒屋のお姉さんが、わりと甘いですよ❗️キレがいい甘さなんです❗️と説明してくれたので購入😊
確かにその説明通り口に含むと甘さが拡がりますが、その後スッとキレが良く、苦味ガス感も相まって程よい感じでした👍
栄光富士のラベルにはいつも惹きつけられます😍

冨士酒造（山形）
栄光冨士　大吟醸　無濾過生原酒　SANCTUARY
（えいこうふじ　サンクチュアリ）

日本酒度: -4
酸度:1.2
アミノ酸度: 0.5
精米歩合: 35%
アルコール度数: 17.3%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
1778年創業の冨士酒造が手掛ける至高の一本、栄光冨士 SANCTUARY🍶
山田錦を35％まで磨き、四季醸造で生原酒の鮮度をそのまま閉じ込めた神聖な味わい。
華やか香＆まろやか甘旨に、キレの余韻…特別な夜にピッタリな一本です✨

森のくまさん。ラベルが可愛すぎますが、味はスッキリな感じです。

純米大吟醸 無濾過生原酒 ザ・プラチナ 雪女神 精米歩合33% 山形酵母 日本酒度−5 酸度1.6 アルコール16.7%
米のジューシーな香り。フルーティーで好きな香り。
上品な甘さと華やかな旨味。メロンやラ・フランスのような吟醸香が鼻に抜ける。味自体のキレは良い。比較的高いアルコール度数だが重さを感じさせない。美味い。めちゃ好み。