栄光冨士 （えいこうふじ）

【栄光冨士】
「極超新星 HYPER NOVA 2025　純米大吟醸無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16.7度
日本酒度-1.0
720ml2,090円

【味】
「栄光冨士」らしい綺麗な甘み・旨味を比較的穏やかに楽しめるタイプ。
「ハイパーノヴァ」というタイトルからド派手なインパクト強い味を想像してましたが、意外と良い意味で味のバランス良く飲みやすい日本酒。
単体でも食中酒としても楽しめる、ちょうど中間くらいの立ち位置のお酒でした。

栄光富士　
現地調達
独特の糠のような香りがあるけど口に含むと感じない
濃厚な味わい
濃いめの甘味からの少しのガス
後味の酸が長く感じられて好き

榮光冨士　闇鳴秋水（ヤミナリ・シュウスイ）
純米大吟醸

年一度の出荷のお酒らしい
日本酒度−6 甘くて味わいもありメチャ美味い

最初飲んだ時からハマってるお酒です

榮光冨士 純米大吟醸 闇鳴秋水

うまい。美味い。
甘く、香り高く、果実味を感じ、
キンキンに冷やして頂いているので、苦み薄め。

榮光冨士を頂くと、
日本酒を飲み出した頃のことを思い出します。
こんなに美味しいものがあるんだ！と、
どんどんその世界に惹き込まれていった頃の感じを。
そういう、思い出こみなので、評価は甘いです。
榮光冨士ですから、甘いです。

年一のお酒なのですね。
出会えて嬉しいです。

榮光の榮は旧字体で、
冨士の冨は点を付けずに！

東京豊洲・シナトラさま

アテは、ごまみそサーモン・胡麻豆腐・鯛の刺身のゴマだれ和え
旨すぎる！

栄光冨士　純米大吟醸　アルケミスト　2025
お米は山田錦を使っています。

アルケミストはかなり前に飲んでいます。
毎年、発売しているけど、
さすがに毎年は飲めないからね😅

甘味があってフルーティ、いつもの栄光冨士だけど、
酸も立っててね、しっかりとキレる！
栄光冨士は甘さだけじゃなくて、
しっかりとキレてくれるから、
後味も良いしね🙆

黒狐　純米大吟醸　無濾過生原酒。
辛口フルーティ、旨みと香りが膨らみすっきりとした後味。
フルーティながら食と合わしやすいすっきりした日本酒。栄光富士らしい味わいですね。

山形県鶴岡市のお酒「栄光富士 純米吟醸 無濾過 生原酒 GRAVITY」
濃厚かつ甘やかでジューシーな旨味がヤバいお酒！栄光富士にハマってます♪

栄光冨士、HYPER NOVA 純大吟。
以前飲んだ時に辛い印象があったけど、今飲んでもちょっと辛い感じはある。
酸の辛味と、米の甘味、このバランスが非常に良い。
口開け一発目はパンチが強いが、口開けすぐに酸が少し和らぐので、まろやかな酸味と甘みが重なり、均衡がとれる。
肴との相性が良いが、どちらかというと脂がのった系と合う。キレキレ。
だんだん酸の苦味を強めに感じるようになるので。舌を含め、口腔内はヒリヒリするかも。度数高めだからかな？
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
38%まで削った酒に間違いはない。おいしいです。どんどん飲んじゃう。コスパも抜群によい。