洌 （れつ）

洌 純米
〜麹に甘い香り良し〜
開栓時は麹のかおり。見た目はやや薄めの黄色。
一口目は強めの甘さと酸味、モダンな印象だが鼻に抜ける香りは麹。
後口は米の厚みがありつつも辛味と酸味がサッパリさせる。
全体的に飲みやすい良酒。4合呑んだ感じは、甘い麹香がジワッと吐息に混じり好ましい。
アテはソースレバカツが旨かった。

洌　純米大吟醸　無濾過生原酒

香り
炊き上がりの米　レモングラス　ハーバル

味わい
柔らかなシルクの口当たり　ブリニー　舌奥につれ、ライシーなコクと甘味　舞い上がる麦畑の風　シリアルなほろ苦さのキレ

感想
マスカットを感じる日本酒を要望してリコメンドされた本ボトル。個人的にはマスカットというよりもライシーで辛さのある印象だった。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→華やかさが増してグッド👍️

開栓8日目
マスカットの皮の甘味と渋味が増す。確かにお薦めされたとおりだ。是非時間を置いて味わって！+0.1。

ガス感はないかな？
結構、辛いし、嫌ではないけど苦みが強い。
ほーんのり、最後の方に山田錦の？吟醸香。
辛口スッキリだけど、もう少し香りが欲しいかな。
最初の方のちょっとの甘酸っぱさは好きだけど、苦いかなー。

洌 純米

燗酒第三弾です。
前回・前々回の酒店おすすめは日本一と日本二で、その次はと尋ねたので、これは日本で三番目に旨い燗酒ということになる(笑)。
ラベルの説明文で「バナナやメロン系の優しい含み香があり・・、山廃・生酛系のミルキーでガッシリしたお燗というより、程良い旨味のボリュームと滑らかな質感・・ミディアム・・・」とのこと。
日帰りスキーから帰った後に飲むと変わらず美味い。
（スキー場で帰り支度しながら、気持ちは帰宅後のこの一杯に飛んでいる(笑)。）
燗に適した造りとしては日本酒度+9が効いていると思う（前回同様）。

■タイプ：純米　火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+9　酸度----
■精米歩合：60％（山形県産米）
■アルコール：16度

1800ml　 2,970円(税込)

洌 燗酒純米
精米歩合 60%
アルコール分 16度
内容量1800ml
製造者 株式会社小嶋総本店
山形県米沢市本町2丁目2-3
製造年月 2024.12

お疲れ様です🌛全国的に今晩から明日は😆
すごく寒くなるようで蔵元のある米沢市はニュースで見たら大雪⛄️❄️大変ですね😅 晩酌🍶はこちらの洌を熱燗で頂きます👍️
飲み口 優しい味わい米の旨みをじっくり感じて盃が進みます👍️
自分的にはもう少し辛口～切れがあるとよかったです😋

洌　純米大吟醸
alc16％　精米歩合50％　720ml
クセがなくて飲みやすい

備忘錄

洌 純米吟醸 雄町 夏生

初めましてのこちら

瑞々しい飲み口、シャープだが辛さは程々

軽やかな甘味と雄町の旨味がのっているが、もう少し奥行きがほしいなぁ

初めて飲みました！

洌　純米大吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒
冷や〜常温ではかなりキリっとした辛口であまり好みではなかったですが、
澗をつけると柔らかな甘みで包み込むような味に変化して好印象でした。