やまとしずく （やまとしずく）

やまとしずく　純米吟醸　ユキノヤマト

きれいな飲み口です。
そのうえフレッシュ〜


日本酒を飲み始めたころ飲んで同じような感動だったのを思い出します。

初見かと思いきや、2年前の1月6日に飲んでました😜ガス感こそあまり感じられませんが、太平洋側寄りのシンナー的な吟醸香と舌の脇に残る苦味がたまりません！ついさっきいただいた生椎茸をグリル焼にしましたが、目論見通り味のペアリングはバッチリ😆やはり日本酒にはシンプルな和的料理が良いですねー👍

純米吟醸　ユキノヤマト
超バランス型
米の旨味もあるけどしつこくなく、米の香りが少し。
甘みもあるけど強くない辛味で消える。
飲んでる感じがいい意味でもしない。でも旨い。

やまとしずく　純米酒
お米は美山錦を使っています。
これはやや辛口ですかね。
お米の旨味も少々、辛めでバランスも程よく！

やまとしずく　純米酒　陸羽132号

さっぱりと飲みやすい。少しフルーティーな気がしました。

やまとしずく 純米吟醸 爽秋ひやおろし

安定の秋田のお酒。
すっきりしていて秋酒らしい。
食中酒にぴったり

秋田のお酒です。夏にあうスパークリングでまさに青春の味です

やまとしずく　純米吟醸（生）
青春ノヤマト
秋田清酒株式会社


こちらも発泡系.。o○
２年ぶりの青春のヤマト

あれ、ちょっと味変わったかな？
思ってたより甘味少な目、辛味が強い💦
以前はもうちょい甘くて飲みやすかったイメージでしたが、食中酒向けになったかも😋

ちょっとだけ自分の好みから外れましたが十分美味い🎶
勝手に甘酸っぱいイメージが膨らみすぎたかも笑

家族の引っ越しもあり、忙しい週末💨
仕事もプライベートも色々ありゆっくりできてないけど充実してるわ～(ﾟ∀ﾟ)

今週も気合入れて頑張りますよ💪


＃MEN　TIME
＃人に優しく（秋田市）
＃豚ラーメン
＃こちらも久しぶりの豚ラー
＃結構好きな味かも
＃チャーシュー厚くて顎疲れる笑
＃駐車場が広くて助かる

やまとしずく　純米大吟醸
ユネスコ無形文化遺産
『伝統的酒造り』登録記念イベントin仙台にて

出羽鶴酒造　やまとしずく　純米大吟醸　Mimosa　Yellow（ミモザ　イエロー）
百田100％（大仙市産契約栽培米）　精米歩合45％　アルコール分16度
製造年月2025年3月

当社の契約農家が蔵に隣接する地域で栽培した百田を使用し伝統の秋田流生酛で醸造した新酒。瓶火入れ
百田は両親とも山田錦を母親に持つ秋田県で開発された酒造好適米。秋田の酒米の中では一番特徴が山田錦に近いと思う

一口目、とろっと入っていく。ほんのわずかだがガス由来のシュワシュワ感がある。
華やかというよりは控え目な香り。決して派手なお酒ではないが、甘味・酸味・苦味のバランスが良い

ラベルがイエロー、瓶の中もうっすらイエローでビジュアルも良いので、おしゃれに
ワイン感覚で飲んでもいいし、食中酒としてどんな料理にも合う
正真正銘の秋田の地酒