ぢぃさん(2026年3月14日)の日本酒「やまとしずく」レビュー

やまとしずく　純米吟醸
一穂積　直詰生原酒

アルコール分15度
精米歩合60%
原料米　一穂積100%

蔵発祥の地に残る元田にて製栽培した一穂積を全量使用して醸造しました。AK-1より派生した特別酵母で体温発酵を行い、成分無調整のまましぼりたてを瓶詰めした純米吟醸生原酒です。
一穂積は、秋田酒こまちと越淡麗という秋田・新潟の代表的酒造好適米を両親に持ち、五百万石の流れも汲む新品種。日本海側の酒米の系譜から生まれた味わいをお楽しみください。

裏ラベルより。
酒屋さんが無料試飲してまでおすすめしてたお酒。
正直別のお酒がとても好きで。
それを買いに行ったけどそこまでいうなら、、、と連れ帰りました。
柔らかい甘味と酸味。
クセがなく綺麗なお酒で美味しいです😊