秋田 / 山本合名会社
4.01
レビュー数: 2161
この日は飲み過ぎで・・・。7号酵母。 伊丹の呑み処一にて。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
2020年6月20日
山本の6号酵母。この日は飲み過ぎで・・・。 伊丹の呑み処一にて。
賛否両論系、試みは面白いと思います、もう、香りからして違いますまったりとした、バター?なのかなぁ?深すぎ、もう、好みです
旨さが、グッときます。癖になる旨さ。
すっきり酸味、マスカット香。
特定名称 純米大吟醸
原料米 神力
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月19日
ミッドナイトブルー山本 フリーティーな香り+酸旨甘→わずかな苦キレ 軽快で爽やか
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山本のミッドナイトブルーです。 以前、宅飲み用に購入して大満足だったお酒。 今回は外で頂きました。 久しぶりに頂きましたが、宅飲みした時ほどの 衝撃は受けず、ただ普通に美味しいと感じただけ。 まぁ、お酒は毎年微妙に味が変わるし、 自分の体調次第ではいくらでも感じ方が 変わるからあまり気にしない事にします。
記録用
2020年6月16日
瑞々しい甘みと熟した果物のような香りが僅かにあるが、辛味と苦味ですぐに消える。 裏面にあるような余韻をあまり感じないのは 飲み手のコンディションかな。 少し常温に置くと、香りも瑞々しさも上がって美味しくなる。
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年6月14日