山本 （やまもと）

山本　天杉　山廃純米
天然の秋田杉の木桶で仕込んだ日本酒
杉の香りは特に感じませんでしたが、飲みやすいお酒です。
横内酒店にて、四合瓶税込価格1,500円で購入

秋田ロイヤルストレートフラッシュ　♡
ジューシー感＋爽やかな酸味　軽快

秋田県山本郡 山本合名会社
純米吟醸 山本　ストロベリーレット
原料米 秋田産酒こまち
精米歩合 麹米50% 掛米55%
使用酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +2.3
酸度 -1
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

山本シリーズの第3弾！
テーマは『甘酸っぱいファーストキスの味』だそうです。
ピリピリとした酸と甘酸っぱいソーダ水の様な飲み口。

開けて4日たちましたが、初日より旨味が増してるように感じます。
酸味を残しつつ甘味がいい感じです。さすが山本ですねー！

白麹を一部使用し、クエン酸の酸味が引き立つ純米吟醸酒。
使用米、精米歩合、酵母はピュアブラックと同一だそうです。

こっちの夏酒はおいしかった

基本的に夏酒は合わないことが多いけど、うん残念。

山本　midnight 火入れ
生酒と火入れで、こんなに違うんですね
生酒が好みです

苦味が際立ってて、残念ながら好みじゃなかった

まとめて掲載
6号酵母と7号酵母を使った山本
どぢらもおいしかったけど、個人的には7番酵母の方が好み

山本　midnight
酒屋の方に好みを伝えて勧めていただいたお酒。
いや、美味しかった
プロの提案力はさすがです

週末の贅沢
アイスブルー