山本 （やまもと）

そこまで甘くないし　イイんじゃないでしょうか。
香り高く　好きな酒米の香りです。
嫌味のない酸味
後味は山本らしいキレ抜群の引きです。
　なんか裏書き読んでると疲労回復してきた感じw

山本 純米吟醸 生酒 うきうき
こないだの初山本がちょっと好みと違ったのでリベンジ。
うきうきに特に深い意味は無いそうですが、今の世相を吹き飛ばす意味でナイスネーミングだと思います。
さっぱり甘しゅわで呑みやすい！
リベンジ大成功！
ラベルと合わせてイチゴをつまみに。。。

山本純米吟醸生酒うきうきうすにごり
アルコール度数低め。飲みやすい。
美味しいです。

本日の1本！　春が来ますね〜　ウキウキしますね〜
『山本』うきうきです。ネーミングには深い意味は無いらしいのですがナイスなネーミングです。
ピンクのラベルも可愛く感じますね(^^)
飲み口は山本ヨロシク柑橘系プラス青リンゴでしょうか、うすく濁ってるのでそれがマイルドにつつみますw
こりゃたまらん馬さのウマ旨さです〜

純吟7号酵母。軽い甘みのクリアでフレッシュ感ある酸味のアタック。酸味は強いが苦味は弱く、軽く感じるのでゴクゴク行ってしまう。余韻はスッキリ爽快感。辛口寄りで食中酒に最適ですが、単独呑みでも呑み疲れること無くやれる酒です(#^.^#)。

山本　純米吟醸　
　FAST BREAK

あっさりとした上品な旨味。
酸味、辛味も少なくキレも良い。

簡単に飲み干してしまいますね。

ワカコ酒、居酒屋ぼったりを読みながらの日本酒。
美味さ倍増。

¥1818/四合瓶


中居

とろっと重めのビターな後味
うすにごり
ウキウキっていうイメージとはちょっと違うかな

うきうき

4年ぶりのストロベリーレッド山本。

この蔵は甘さが特徴の酒が多い印象でしたが
こちらは白麹に由来するものか酸味が強めで
いつもの甘さはさほど感じられませんでした。

ピュアブラックやミッドナイトブルーなどと
比べながら飲むと面白いと思います。

山本　酵母違い6号、7号

両方とも、香りは穏やか。
チリチリとしたガス感は少し7号のほうが強いような。
両方とも前半は酸をそれなりに感じるが、
中盤から後半は苦みが前面に出てきます。

香りはあえて言うとすれば、6号はほんのりナシや白ブドウ、7号は白桃かな。

常温になるにつれ苦みがより強調されます。
6号のほうが酸を感じやすくなる。

一応燗にもしてみましたが、6号のほうが米のうまみがダイレクトに来るけど、両方とも向いてないかと。

もっと味わいが変わるのかな~と思ってましたが、
それほどでもなかったです。
勉強になりました！