而今(じこん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

Cutie Dog
4.9

備忘録(2024年4月(2月購入))　而今　純米吟醸(酒未来)　生

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：5.0
　燗　　　　：－

フルーティな香りで口に含むと甘みがあり若干の苦みがありましたが、温度が上がると苦みは消えたので冷酒よりは若干温度が上がったほうが良いのかも…🥰
而今の安定感＋酒未来、美味しくない訳がない😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山形県産酒未来(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

2024年4月13日
のみのみの
4.0

軽いピチピチ感。酸が来て次にグーンと旨味来て他に感じない味。幸せな味。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月10日
酒オタクゆうき

【而今特別純米無濾過生2024】
香りはそこまで強くない。
ジューシーな旨みとピチシュワ。
フレッシュで控えめな甘さとそれを支える酸。
綺麗で微かな苦味を感じさせスッと消える。

2024年4月10日
酒オタクゆうき

【而今純米吟醸千本錦生 2024】
香りはそこまで強くない。フレッシュなりんご系。
クリアで軽やかな口当たり。ミネラル感ありつつ存在感がある。
フレッシュなりんご系の風味。
甘すぎなくてキレるところがまた良い。

2024年4月10日
田川の鯉
4.7

半年間冷蔵熟成。開けたては意外にスッキリとした口当たりで、これが火入れの熟成の効果なのかなと思ったら、温度が上がるにつれて而今らしいふくらみと華やかさがでてきた。いい酒だ。

2024年4月8日
ま酒
4.5

ホテルで頂いたので高額でしたが、甘さ辛さ真ん中くらいで、癖がなくまろやかで雑味がなく美味しかった

原料米雄町

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月7日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸酒未来50% 無濾過生
シュポ開栓ながら、今年は出荷後１月半経過しているだけにシュワ感はなし。上立ちは乳酸系甘吟香、入りの甘酸はやや酸優勢、からの早めに辛苦登場してスッキリ目に締まる。而今の中ではこの酒未来はちょっとだけ異質で、ドライで複雑系ミネラル感あり。温度が上がると、そして２日目になるとらしい甘旨が濃くなる。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月7日
DENVIVO
4.5

2024 13本目

2024年4月7日
Cutie Dog
4.9

備忘録(2024年4月(2月購入))　而今　純米吟醸(三重山田錦)　生

【評価】
　冷酒　　　：4.9
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティな香り、口に含むと生酒のフレッシュ感があり甘味と酸味が絶妙なバランスでスイスイ飲める😋
毎シーズン『安定して旨いなぁ』🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米三重山田錦

酒の種類生酒

2024年4月6日
ブヒ
4.0

而今　純米吟醸　千本錦　生

どれを飲んでも而今て感じの安定感がありますがこちらは昨年飲んだ時の特徴は感じられず。
良さはありますがそこまで追い求める酒では無いです。
今年度は酒米の状況が良くないと聞いているので酒蔵さんも大変だと思います。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月6日