而今 （じこん）

而今　純米吟醸　東条山田錦
キレイでなめらかな口当たりの旨酸渋。酸味強めです。

而今　特別純米　生
たまに行く酒屋で抽選やっていたので、当たった事無いので、当たらないだろうと思いながら抽選したら当たりました。
フルーティーな香りに味、香り程には甘く無い。
生らしくガス感も有る。
アルコール感もあるけど、香りも相まって洋酒の様なアルコール感なので、悪い印象では無いです。
全体的にレベルが高く美味しいです。
転売で定価の10倍の値段がついていたりしますが、10倍美味しいとかは無いので、定価で買える時に買うのが良いと思います。

而今 純米吟醸 吉川山田錦

本日はこちら♪
正月二日はマイ・スーパーエース而今さん
元々間違いないのに吉川山田錦なんて…
こんなん美味いに決まってますやん
而今さんらしいパーフェクトバランスに
深〜い酸味と旨味が上乗せマシマシ
手巻き寿司との相性もサイコー
図らずも瓶空けでございます♪

2024年　一本目は而今　きもと有機山田錦で乾杯

忘年会♪
みんなで美味しく頂きました！！
やっぱり而今のにごりは最高でした♪

而今 きもと赤磐雄町 木桶 火入

リピ
フルーティな香りで含むとほんのりきもと感
すっきり飲みやすい

而今 純米大吟醸 白鶴錦

リピ
やわらかく綺麗にまとまっている 甘旨酸
吟醸香の主張が少し気になった

而今 純米吟醸 朝日

リピ
フレッシュ 甘旨酸
香りは控えめで食事に合わせやすい

朝日は少し寝かせておくといいかなと思う

少し苦味強め。

而今 きもと 有機米 活性酒

キメの細かい泡が凄いです。
２日目でも衰え知らずで凄いガス感でした。
泡が凄くてわかりづらいですが味わいや香りは先日飲んだノーマルと同じかな。
正直に言いますと味より貴重な酒を飲んでいるという優越感。
作りや酒米とか凄いんでしょうけど違いがわからないですしね…。
私には勿体無いお酒でした。

今年も１年よろしくお願いします。