而今 （じこん）

やっと手に入った"而今特別純米にごり酒"!
2023年バージョンは開栓時特に注意と言われたが、キャップを少し捻ったらシュワシュワと…。甘味、酸、にごりと何とも美味しいお酒‼️幸せ！

前評判として香りはベリー系と聞いていたが、洋梨のように感じる。
口当たりはキレのある酸味で、鼻に抜けるフレッシュな風味。
見た目は発泡感はほとんどないが、飲むとほんの少しシュワっとする。
2日目はよりマイルドにお米らしい甘さが際立つ。

卯水酉にて
特別純米 生酒
ほとんど水みたいな飲み口、おいしい

初めてお会いできて嬉しい限りです。
期待を裏切らない喉越しに感謝します。

木屋正酒造(株)(三重県 名張市) 而今 純米吟醸 愛山 火入 2022
精米歩合：５０％ アル度：１５.５度 酒度：― 酸度：―　米：兵庫県産愛山１００％
1/25(木)感想、香りは酸味を感じてフレッシュ。味は甘さがちょっと強め、酸味は弱く、苦みも弱い。穏やかの甘さが、すっと消える感じが不思議。旨味が強いが癖がなく、品があるお酒。

而今　純米吟醸　千本錦　生

プチプチ気泡が付いて、生き生きしてます。
これまでいただいてきた而今の中では、最もあっさりしてます。もうちょっと飲みごたえがあったほうが私の好みですが…
でも、而今を家飲みできる幸せは代え難い。

而今　八反錦　生
津の居酒屋にて。
フルーティーで飲みやすい。
酒屋で陳列しているところをみたことが無いのが残念。

【而今 八反錦 生】華やかでフルーティーな青リンゴ、微かにパイナップル、若いバナナの香り。ピチピチとした口あたりにスッキリとした綺麗で透明感のある青リンゴ、微かにパイナップル、若いバナナの甘味。まろやかで上品な透明感のある濃いめでジューシーな旨味が終始広がる。サッパリとしたベリー系の比較的強めな酸味。キレの良い強めな苦・渋味。後からまろやかで透明感のある旨味と苦・渋味がじわじわと広がる。美味い。スッキリとした綺麗な甘・酸に而今さん特有のフルーティーで透明感のあるジューシーな旨味が終始広がり、苦・渋味が余韻として残る。開栓時にジュクジュクと音を立てる。金土と新年会があるので今のうちに家の日本酒を消費してやろうという魂胆です。

而今 純米吟醸 八反錦 生

本日はこちら♪
イイことあり今期も無事入手できた八反錦をば
今期からラベルがよりスタイリッシュに
無濾過の表記が消えたけど濾過し始めた？
甘みたっぷりな南国フルーツ香
旨みをまとったフレッシュな酸味がチリチリ
而今さんの中でも八反、千本は個性派
八反はビターな渋苦が秀逸ですわ♪

而今 純米吟醸
千本錦 生酒
精米歩合 55%
アルコール分 15.5度
原料米 広島県産千本錦100%
製造者 木屋正酒造株式会社
三重県名張市本町314-1
製造年月 2024.01

先日 雨降りの土曜日 午後に西区 酒泉洞堀一本店さんを訪問してガラガラ抽選で当たり購入
愛知県に1件しかない而今の特約店💦
この日も次々にお客さんが買い物に現れてました。
レジでガラガラ抽選に並び、前に並んでた2人ハズレ💦
運良く自分は当たり後ろに並んでた人も当たり💦
知らない人でしたが😅おもわずグー👊タッチしてました💦
当たる確率が少ない分 嬉しさも倍増します。
以前 店主さんにポイント制にしてと頼んでみましたが、
ポイントカードとか作るのが面倒みたいで、当たり玉の数に対してハズレ玉がすごく多いガラガラ抽選にしてるみたいです👍️

３年ぶりに買えた千本錦生酒頂きます😋
口に含むと南国系のパインやマンゴーを想わせる香り～
トロ味～甘旨い～バランス良く～少々の苦辛味でフィニッシュ💦
滅多に買えないので🌟5にします👍️