亀萬 （かめまん）

亀萬　荒ばしり純米原酒　新酒しぼりたて
アルコール度数18％

すっきりとしたやや辛口
郷土料理のお供に

野白金一式　亀萬九号酵母　無濾過生原酒。
スッキリした入り、柔かい旨味酸味、案外どっしりしたボディ。
思ったよりスッキリ飲みやすい日本酒。

2023 0207
☆☆☆☆

亀萬（かめまん）

華錦六割磨き
純米酒
野白金一式九号酵母
一回火入れ
精米歩合60%
杜氏 竹田瑠典

亀萬酒造
熊本県 津奈木町

亀萬　純米限定

熊本県南部の津奈木町というところの酒。日本最南端の天然醸造蔵元だそうです。つまり、ここより南の蔵元はエアコン環境で造っているということ。
それゆえに独自製法の「南端氷仕込み」という、醪に氷を入れて温度調整するやり方をしているみたい。なかなか興味深いので初挑戦です。
四合瓶 1,250円税込

値段の割に高級感感じる黒い紫外線防止の袋を被っていて、脱がすとちょっと安っぽい黄色いラベル。
常温から。しっかりめの酸味に米の旨味が被さっていく。中盤から辛味がグッときて、余韻ありでじんわりキレる。
お燗は、甘味が出てきて、旨味も膨らみ、いい感じ。

常温はクラシカルな純米酒といった味わい。
燗で飲むと厚みある旨辛酒という感じで、なかなか良い。
2020年燗酒コンテスト金賞受賞だそうです。

【芳醇うまくち】　アルコール15%
酒蔵の中で夏を越し、日本酒の旨みが増した本醸造酒。

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍁

2022/4/14
亀萬　無濾過生原酒中汲

亀萬　辛口純米酒　PULS9
これも辛口、食中酒向きですね。
なかなかの力強い味わいです。

さて、いよいよ次は3000レビュー‼️
どうしようかな😗

野白金一式　亀萬　九号酵母
純米酒　無濾過生原酒中汲

なかなかレビュー数の増えない熊本のお酒を
意図的に購入しちゃいました😙

開栓すると葡萄の様な香り🍇
良いですね😆
口にするとシュワ、ピリ❣️
心地良いガスと軽やかな酸味にうっとり😊
週初めからこんなに美味しいお酒を頂ける幸せ☺️
さあ、今週も頑張るぞー💪

亀萬　野白金一式九号酵母　純米吟醸　山田錦五割五分磨き　一回火入れ　
バランス抜群のおいしいお酒です。