1916年操業の亀萬（かめまん）酒造の代表銘柄「亀萬」。亀萬酒造は、熊本県と鹿児島県の県境にある熊本県葦北郡津奈木町に蔵をかまえる。中尾水源や不知火海など水資源が豊富な地域で、大関山の清らかな伏流水はミネラル豊富なやわらかい口当たりが特徴だ。亀萬酒造では酒造りには不向きとされる温暖な気候のなか、独自に生み出した「南端氷仕込み」による天然醸造にこだわる。「南端氷仕込み」とはモロミの温度を氷を加えて調整する方法で、豊潤な深い味わいに仕上がるのだ。近年は栃木県で修行を積んだ次期4代目の竹田瑠典杜氏を中心に、モロミを混ぜないという新しい方法での酒造りにも挑戦する。2018、2020年全国燗酒コンテストで金賞を受賞した「亀萬 純米限定」は、原料米「華錦」の甘味とコクが感じられる。濃い味付けの料理との相性が良く、飲み飽きしない食中酒におすすめの1本だ。
亀萬のクチコミ・評価
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のうてんきもの
5.0特定名称 純米
原料米 熊本県産華錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年11月18日
![のうてんきものさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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はっしー
3.02025年9月2日
![はっしーさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 純米
2025年7月26日
![左近将監さんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年1月20日
![ドフラミンゴさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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山女魚のサウナ
3.92024年12月31日
![山女魚のサウナさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.02024年11月30日
![ドフラミンゴさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
3.0特定名称 純米
原料米 華錦
2024年11月12日
![オゼミさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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ちゃんしー
4.02024年10月10日
![ちゃんしーさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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ちゃんしー
4.02024年10月6日
![ちゃんしーさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年6月25日
![ドフラミンゴさんによる亀萬(かめまん)の日本酒レビュー]()
亀萬が購入できる通販
亀萬の銘柄一覧
| 銘柄 |
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亀萬 大吟醸 珍珠 |
亀萬 吟醸酒 |
亀萬 特選原酒 |
亀萬 純米限定酒 |
亀萬 熊本純米 |
亀萬 純米酒 緋穂 |
亀萬 純米生原酒 荒ばしり |
亀萬 特別本醸造 |
亀萬 しぼりたて生原酒 |
亀萬 上撰 |
亀萬 本醸造生原酒 荒ばしり |
亀萬 しゅわり |
亀萬 にごり原酒 |
亀萬 雪洞にごり |
亀萬 生原酒 にごり酒 |
亀萬 ちょい辛 |
亀萬 佳撰 |
亀萬の酒蔵情報
| 名称 | 亀萬酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 亀萬 幸寿 宝亀 萬坊 PLUS 9 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 熊本県葦北郡津奈木町津奈木１１９２ |
| 地図 |
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