ちえびじん （ちえびじん）

ちえびじん　ヌーヴォー
製造　25年11月
開栓　1月31日

栓を開けると良い香りが漂うが、すぐに穏やかな香りに落ち着く。甘さ少なめ、少量のガス感､酸味と苦味をはっきり感じ、酸味が甘さを抑えているので、軽めでスイスイのどを通る。呑み進めると控えめではあるが、良い甘さを感じるようになるが、酸を主体に甘苦が脇で補佐して、甘辛の真ん中を楽しめるお酒だった。

ちえびじん LOVE PINK おりがらみ生酒 税込2200円

含むと酸っぱい系な酸味
ライトな甘酸酸酸味
オリな感じは全くない
白ワインみたいな味わい

ラベルとは裏腹に赤色酵母らしい酸味な味わい
オリを撹拌させるとイヤラしいピンク色に

大分のお酒🍶
先輩が出張のお土産に✨🥰
「えっ？😳このお酒、精米歩合70%なの？😳」と
ビックリする程、クリアでフルーティー😋
甘いのかなと思えば、程よい酸味と旨味が押し寄せます🥰
食中酒としてめっちゃ良かったです✨
あっという間に、蒸発しました🤣
造り手の方に感謝申し上げて、
ご馳走様でした🙏🍶

記録用。

ちえびじん　Nouveau (ヌーヴォー)

原材料：米・米麹
原料米：麹:大分県産山田錦　掛:大分県産ヒノヒカリ
精米歩合：麹:65%　掛:70%
アルコール度数：14度

購入　ひさや酒店

久々にちえびじん。
これも親戚にいただきました。
イモリ谷よりはジュ-シ-。
美味しいです。
はなちゃん唐揚げ最高やわ。

Nihonshu Shika🍶

新年1本目🍶

ちえびじん LOVE PINK おりがらみ生酒
正直期待していなかったお酒
前に飲んで見た目と味のギャップがすごくてうーん､､､だったけど、
これはしっかり見た目通り甘くて美味しいお酒
甘ったるいわけではなくロゼ感があり
酸味▶甘味という感じ(開けたてだから？)
ペアリングは選ぶ、食前酒の方が向いてると思う

楽しくカッコよく飲める！というコンセプト通りのお酒だと思った、脱帽です┏○

裏ちえびじん 純米おりがらみ生酒　720㎖
使用米　：山田錦
精米歩合：60%
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.7

7/28～30福井・奥飛騨温の旅の時,福井のはやし酒店で買った6本中の1本。
今マイブームでハマってるりがらみに、誰もが大好きな裏🍶ときたら、これはスルー出来んね😆
即逮捕しちゃったぁ🚨🤣
今宵２日目のお正月も開栓しちゃいまーす🎉
😮プシュッって音がした🤣
音がしたってことはガス入り❓🤔🤔
とりあえず飲んでみてからのはなし。
まず上澄み：おおー😮ガスもあって甘いサイダーのよう。
攪拌：おりがらみ入りだけどうすにごりっぽくシュワシュワしてる.。o○
グラスにも細かい.。o○が付いてる。
6ヶ月も😴かせてたのに、熟され感すら感じずフレッシュぽさを感じる。
スパークにも近い味わいで甘味と程よい酸が混ざっていい感じ👍
これはうんまかすぎ😋
焼き鴨にも合い過ぎて杯が進みヤバイわ🤭
美味しすぎて半分なくなっちゃいました🤣🤣🤣
また見つけたらリピ確定です
🥢：河内鴨の塩コショウ焼き
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3