ちえびじん （ちえびじん）

ちえびじん LOVE PINK　おりがらみ生酒

純米酒
やや辛口のすっきり系

干支ラベル。山田錦、70ぱー。
コク深めでキレあり。

銘　　　　　柄：ちえびじん　Nouveau ヌーヴォー　@chiebijin_official
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：有限会社中野酒造
所　　在　　地：大分県杵築市
原　　料　　米：山田錦・大分県産　ヒノヒカリ
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：65〜70
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生酒
価　　　　　格：税込3300円/升

Nouveau＝新酒　ワインのボージョレと同じタイミングで発売された限定酒

開栓してからゆっくり上下に馴染ませる　グラスには小さな気泡が見えて口に含むとピチピチと同時に甘みがブワっと来る　フレッシュフルーティを口の中に感じた後には香りを伴ってキレていく　また心地よい酸味〜苦味がある　前回の生熟（生酒半年寝かせ）八反錦と、精米70%や甘みなど共通する部分はあるけど今回のNouveauの方が好き　体感日本酒度▲3 私◎

ちえびじん LOVE PINK おりがらみ生酒

上立ち香はマスカットを思わせる。
口に含むときめ細かいガス感。
おりがらみのため若干シルキーな舌触り。
弾けるような甘味と非常に鮮やかな酸味が特徴的で、あとにほのかな渋みを感じつつ少しのアル感とともにフィニッシュ。
なんというか色やコンセプトに引っ張られてか自然とブドウっぽさを感じる。
いい意味で日本酒らしさはなく、初心者の入口にも丁度よく、また目新しさを求め始めた日本酒好きにもピッタリの逸品である。
度数は低く、それでいてしっかりした味わいで甘酸っぱジューシー、フルーティーさもありガス感まで備え、極めつけにカワイイ色とスタイリッシュな瓶で特に自分のような若者（のつもり）達には刺さるであろう大変おいしいお酒である。

ちえびじん　干支ラベル
久しぶりのちえびじんですが、
こんなにバランス良かったけ？🤣
甘さもあるし酸もあるし、
ミディアムで美味しくね😋

日本酒ぽさもありながら、香りフルーティー

ちえびしん干支ラベル。
フライングであけちゃいます。
酸味と旨味があり良い食中酒。
年末年始、美味しいものといただきたい。

お燗でも始めのお猪口に入れてくれる
常温での1杯もどちらも味わいあり

やや甘口のフルーティーさもあり
美味しい

生酛づくりが自分の美味しさに
あうのかと認識できた1杯

ワインのようでした