ちえびじん （ちえびじん）

ちえびじん裏ちえびじん　おりがらみ　生酒

今年の夏、一番リピ買いした日本酒でした
上品なガス感絶妙な甘さあとでジワッとくる苦味

おりがらみの割にはそれほど重くない
吟醸香は強くはなくほど良い感じ

とにかく丸亀名物の骨付鳥に抜群に合いました
そして夏野菜の料理にもよく合いました

この夏　最もリピしたお酒でした

純米吟醸　生熟　八反錦

いいですね～。
かるいピリ感と甘味主体アタックからの～酸味。ちょっと苦みで切れてく。裏ラベルの通り、確かにチーズとか肉とかの味にも負けなそうな感じはありますね、素敵なハーモニーとなりそう。
酒単体で飲む派な私は、今回も単体でしたがとっても美味しいです。
生熟ってフレーズから複雑なお味かと思っていたのですけど、とても飲みやすいお酒でした。

족발 튀김과 한잔~~~
적절한 산미와 프루티감 가성비 참좋내요

ちえびじん　特別純米酒　備前雄町　生酒
日本酒の少ない大分県では、
ちえびじんが一番モダンなお酒かも
しれません！
このちえびじんも甘味があってフルーティー！
それでもお米の旨味なんかも
しっかりと感じちゃってね😉

ちえびじん　特別純米

飲みたかった一品！
特別純米
甘味スッキリ
好みの味！すっごいうまい

ちえびじん 純米吟醸

奥行きのある甘み、
という言葉を思いつき、ひとりで得意になりました（頭悪め
ばーんとすぐわかるんじゃなく、
初めは何食わぬ顔をして、
後から幅をもって感じられる甘み。

美味しい。

引き続き東京練馬・酒とひものさま

甘旨系。

【ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦】華やかでフルーティーな青リンゴ、熟れたメロン、微かにパイナップルの濃い香り。穏やかな口あたりに含むとピチピチとしたまろやかな青リンゴ、微かに熟れたメロンのジューシーでかなり濃いコクのある甘・旨味が最後まで広がり続ける。サッパリとした綺麗で強めなパイナップルのような酸味。じわじわと広がる強めな苦・渋味の後味。終始感じるジューシーでかなり濃いまろやかな甘・旨味が特徴的な味わい。甘・旨・酸・苦・渋味のどれをとっても濃い味わい。裏面に書いてあるとおり濃いめな味わいの食べ物との相性がピッタリだと思いました。早めに飲んだ方が良いと言われている生酒を半年感熟成させた生熟のお酒。前から気になっていたのですが4合瓶サイズで売っていたので購入しました。

智恵美人　純米大吟醸

⬛裏ちえびじん 純米吟醸 おりがらみ 生酒 (¥1800+税)
精米歩合60%、アルコール15度

◼️香り
開栓時はすごく不思議な香り 笑。
まず、ツンっとくるアルコール臭は結構気になるレベルで、奥からはわずかに桃がきます。
ちょっと癖が強いかな〜笑
って思ったら、三日目いきなりいい香り✨
甘〜い桃と、青りんごガム！？
更に、注いでから時間が経つと、どんどんいい香りが出てきますよ〜🎶


◼️味わい
開栓時は強めの苦味から、芳醇系のぶどう味。
ラストはぶどうの酸味が来たらすぐにアルコール感ぶわ〜ん。
最初おりがらみに気が付かず、三日目におりが混ざって急に美味しくなりました 笑。
とろ〜り口当たりに甘味は桃味。なぜか苦味も気にならなくなりました。
アルコール感はまだ強いけど、最後はめっちゃ飲みやすくなりましたね！
⭐３


📝…
初ちえびじんロゴです！
なかなかアイディアが出ず、めっちゃ時間かかりました💦
テーマは「ち」です！
ひらがなの図形化ですが、全体は花をイメージしました。丸みで可愛らしさを、線の動きで活発さを表現しました🎵
ギリギリ文字に見え、ギリギリ花に見えるデザインです！