東鶴（あずまつる）

3.92

レビュー数： 355

１９８９（平成元）年に酒造りを止めましたが、２００９（同２１）年より野中保斉蔵元自らが杜氏となり造りを再開。２０年間のブランクを経て醸し出された酒は、芳醇な正統的な旨口スタイルで評判を呼びました。以後も張りのある旨味の効いた伸びやかな酒質で、佐賀の酒、また九州らしい酒としてのアイデンティティを保ちながら人気となっています。最近は生酛やスパークリング、黒麹を用いた「Ｂlack」、白麹による「Ｗhite」タイプなど製法の幅を広げており、復活後まだ間もない蔵とは思えないような安定感に加え、積極的なチャレンジを行なうことで愛飲家を喜ばせています。　しかしながら２０１９（令和元）年）８月佐賀を襲った豪雨災害で蔵が被災し、麹室が水没するなど大きな被害を受けました。県内外の酒蔵の支援をうけたほか、クラウドファンディングによる限定酒の販売など、この苦難を乗り越えて同年の酒造りを終えました。復活して１０年の節目を経て、酒質にはまた一段と磨きがかかってきているようです。（松崎晴雄）

東鶴のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶

2025年7月4日
str
3.9

備忘録として

東鶴　純米吟醸　無濾過生

青リンゴの様な爽やかさやラムネの様な香り。

優しめの甘さ、酸味や渋さも程々、そこそこ美味しくいただけた。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月24日
ドフラミンゴ
4.5

三伊井上酒店🍶 2025夏酒インストアー試飲会🍶

2025年6月23日
たけ
4.0

東鶴　純米吟醸生　やさしいお酒
味わいは凄く穏やかですね。
白麹を使っているようで、
優しく穏やかな酸味！
弱めのガスと共に良いお味🙆

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月17日
KyoKyo
4.2

軽く甘くスイスイと飲めてしまう

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年5月31日
mugen-justice2
4.4

ワイン酵母で醸したらしい。結構好き！

2025年5月30日
ひなおー！
4.5

製造年月2025.04
佐賀県東鶴酒造東鶴
 純米吟醸山田錦無濾過生原酒 
精米歩合55% 
alc.16℃

色合い・程よく黄色味 
香り・・甘くてすっきり緑
含み・・とろっと 
味わい・トロ甘い 
余韻・・程よい苦渋

********************************************************************
甘さを感じる香りだが、すっきりした印象もある。
飲み口は、the無濾過生原酒といったところ。
文句のない味わいです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年5月28日
縦の皮
4.3

東鶴　蝉しぐれ　スパークリング生

甘くてしっかり目のシュワシュワ。相当飲みやすいです。

#かしわ台車両センター

2025年5月25日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶

2025年5月20日
Koebi
4.3

東鶴純米吟醸山田錦無濾過生原酒

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年5月14日

東鶴が購入できる通販

[1本] 当店オリジナル清酒天下銘醸　東鶴(あずまづる)一升瓶 1800ml/日本酒 1800ml 辛口清酒お酒祝い地酒誕生日贈り物ギフトプレゼント敬老の日父の日神社お寺年末・年始お神酒

¥ 1,220

名称	東鶴酒造
特徴	佐賀県の中央に位置する多久町。孔子を祀る国の重要文化財”多久聖廟”があることから孔子の里とも呼ばれる町である。この多久町に唯一蔵を構えるのが東鶴酒造（あずまつるしゅぞう）。江戸時代後期の1830（天保元）年創業という老舗蔵で、長年地元の人々に愛飲されてきたが、日本酒の需要低迷のあおりを受け1989（平成元）年より休造。しかし、先代当主の長男で現6代目当主の野中保斉氏が、酒蔵を継ぐ気ではなかったところ知人の紹介で飲んだ日本酒に感銘を受けたことで酒蔵を復活させることに。永山本家酒造場(山口県)での修業を経て、2009（平成21）年に蔵元杜氏として20年ぶりの酒蔵復活に至る。今まで10メートルの深さだった井戸を100メートルの深さまで掘り下げるなど品質向上の為の大改革を敢行。古くからの造りは極力変えず、木の甑での米蒸し、箱製麹、酒袋を使用するしぼりなど、酒造りの現代化が進む中であえて昔ながらの手作業で醸すこだわりを大切にしている。ユニークなラベルデザインや、日本酒では珍しい「白麹」や「黒麹」を使用した酒など、積極的に新しい取り組みも行う姿勢は業界からの注目度も高い。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	東鶴結晴
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	佐賀県多久市東多久町大字別府３６２５
地図

東鶴 （あずまつる）

東鶴のクチコミ・評価

ドフラミンゴ

str

ドフラミンゴ

たけ

KyoKyo

mugen-justice2

ひなおー！

縦の皮

ドフラミンゴ

Koebi

東鶴が購入できる通販

東鶴の銘柄一覧

東鶴 純米吟醸 山田錦

東鶴 特別純米 雄町 荒走り 生

東鶴 純米酒 おりがらみ 生

東鶴 特別純米 ひやおろし

東鶴 特別純米酒

東鶴 活性にごり酒 しゅわしゅわ 生

東鶴の酒蔵情報

東鶴（あずまつる）

東鶴純米吟醸山田錦

東鶴特別純米雄町荒走り生

東鶴純米酒おりがらみ生

東鶴特別純米ひやおろし

東鶴特別純米酒

東鶴活性にごり酒しゅわしゅわ生