佐賀 / 東鶴酒造
3.01
レビュー数： 2
東鶴 生酛造り生 あおあお
特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1
2026年7月31日
東鶴 生酛造り生 あおあお 原料米 : 雄町 精米歩合 : 65% アルコール分 : 16% 普段は殺菌処理をしてゆっくり熟成させる生酛を生のまま-5度(サーマルタンク)で保存した。 生酒の瑞々しい味わいを夏用にと考え、日本酒度を+5に調整し、キレ味もよくなっている。
2020年12月12日
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（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
