昭和58年に発売され、さまざまな受賞歴をもつDHC酒造の主力銘柄「越乃梅里(こしのばいり)」。濃醇な味わいをもちつつ、キレのよい後味が特徴で、食中酒としてどんな料理にもあう日本酒だ。新潟県新潟市に蔵をかまえるDHC酒造の前身は、1908年に創業した小黒酒造。200年以上の歴史をもつ酒造を引きつぎ、若い世代にも親しみやすいお酒造りに挑戦中だ。若い造り手も多く在籍している。蔵があるエリアはかつて豊栄市と呼ばれ、その名のとおり稲作に恵まれた場所だった。DHC酒造では、地元農家が栽培した新潟の酒米だけをつかい、地元の人に愛される地酒を提供したいと考えている。「人の手をかける酒造り」をモットーに、伝統の技と最新鋭の設備をかけあわせることで、安定して高品質な酒を届けられるのだ。「越乃梅里 純米吟醸」はフルーティーな香りが特徴。さわやかでキリッとした後味なので、冷やしたり燗にしたり、いろいろな飲み方で楽しむのがおすすめだ。
越乃梅里のクチコミ・評価
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