東鶴（あずまつる）

3.93

レビュー数： 371

１９８９（平成元）年に酒造りを止めましたが、２００９（同２１）年より野中保斉蔵元自らが杜氏となり造りを再開。２０年間のブランクを経て醸し出された酒は、芳醇な正統的な旨口スタイルで評判を呼びました。以後も張りのある旨味の効いた伸びやかな酒質で、佐賀の酒、また九州らしい酒としてのアイデンティティを保ちながら人気となっています。最近は生酛やスパークリング、黒麹を用いた「Ｂlack」、白麹による「Ｗhite」タイプなど製法の幅を広げており、復活後まだ間もない蔵とは思えないような安定感に加え、積極的なチャレンジを行なうことで愛飲家を喜ばせています。　しかしながら２０１９（令和元）年）８月佐賀を襲った豪雨災害で蔵が被災し、麹室が水没するなど大きな被害を受けました。県内外の酒蔵の支援をうけたほか、クラウドファンディングによる限定酒の販売など、この苦難を乗り越えて同年の酒造りを終えました。復活して１０年の節目を経て、酒質にはまた一段と磨きがかかってきているようです。（松崎晴雄）

東鶴のクチコミ・評価

妙寂庵
5.0

青木尾上純米吟醸生原酒
彗星独特の口内に広がる甘味と微かな苦味と
微発泡が細部にまで染み渡らせます
ズシンと筋の通った王道の味わい
宴の始めから堪能できます
気合いの入った呑み会の号砲ともなる酒

2025年10月11日
悪食釣り師
4.0

東鶴純米吟醸ほほほさがの華精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.6

開栓一口目、綺麗な旨酸
モダン系でフルーティー

最近クラシック系を飲むことが多かったのでモダン系は久しぶりになります

アテは、鰻蒲焼、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、大根煮物、高野豆腐、茄子浅漬、等

アテによって味わいは結構変化

鰻、茄子、高野では旨酸ですがそれぞれ違うテイストです

大根では辛を少し感じるようになった旨酸辛

空芯菜では更に渋も少し感じるようになった旨酸辛渋
モダン系からはかなり離れていきました

アテが大根か空芯菜のとき私の好みのテイスト◎

アテによって味わいは大きく変わりますが、それぞれ美味しい一本でした

酒高蔵(大阪市都島区)で購入

特定名称純米吟醸

原料米さがの華

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月11日
ドフラミンゴ
4.0

きき酒師の漫才師🍶
「にほんしゅ」さんと秋酒を楽しむ会🍂

2025年10月10日
いーじー
4.6

東鶴　the origin

冷酒で
甘酸っぱい香り
味わいはゴツゴツしてない優しい生酛
他の限定酒に比べると華やかなジューシーさは控えめ
けど東鶴らしい甘味はほのかにあり

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年10月9日
たけ
4.0

東鶴　実のり　生酛造り　純米酒
生酛のお酒ですけど、酸が穏やかですね。
少しフルーティさもあってね、
佐賀酒らしいわ😆

2025年9月29日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶 2025東鶴インストアー試飲会🍶

2025年9月1日
ドフラミンゴ
4.3

三伊井上酒店🍶 2025東鶴インストアー試飲会🍶

2025年9月1日
ドフラミンゴ
4.1

三伊井上酒店🍶 2025東鶴インストアー試飲会🍶

2025年9月1日
ドフラミンゴ
4.4

三伊井上酒店🍶 2025東鶴インストアー試飲会🍶
東鶴 THE ORIGIN 山田錦

2025年9月1日
ドフラミンゴ
4.1

三伊井上酒店🍶 2025東鶴インストアー試飲会🍶

2025年9月1日

東鶴が購入できる通販

[1本] 当店オリジナル清酒天下銘醸　東鶴(あずまづる)一升瓶 1800ml/日本酒 1800ml 辛口清酒お酒祝い地酒誕生日贈り物ギフトプレゼント敬老の日父の日神社お寺年末・年始お神酒

¥ 1,220

名称	東鶴酒造
特徴	佐賀県の中央に位置する多久町。孔子を祀る国の重要文化財”多久聖廟”があることから孔子の里とも呼ばれる町である。この多久町に唯一蔵を構えるのが東鶴酒造（あずまつるしゅぞう）。江戸時代後期の1830（天保元）年創業という老舗蔵で、長年地元の人々に愛飲されてきたが、日本酒の需要低迷のあおりを受け1989（平成元）年より休造。しかし、先代当主の長男で現6代目当主の野中保斉氏が、酒蔵を継ぐ気ではなかったところ知人の紹介で飲んだ日本酒に感銘を受けたことで酒蔵を復活させることに。永山本家酒造場(山口県)での修業を経て、2009（平成21）年に蔵元杜氏として20年ぶりの酒蔵復活に至る。今まで10メートルの深さだった井戸を100メートルの深さまで掘り下げるなど品質向上の為の大改革を敢行。古くからの造りは極力変えず、木の甑での米蒸し、箱製麹、酒袋を使用するしぼりなど、酒造りの現代化が進む中であえて昔ながらの手作業で醸すこだわりを大切にしている。ユニークなラベルデザインや、日本酒では珍しい「白麹」や「黒麹」を使用した酒など、積極的に新しい取り組みも行う姿勢は業界からの注目度も高い。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	東鶴結晴
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	佐賀県多久市東多久町大字別府３６２５
地図

東鶴 （あずまつる）

東鶴のクチコミ・評価

妙寂庵

悪食釣り師

ドフラミンゴ

いーじー

たけ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

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東鶴の銘柄一覧

東鶴 純米吟醸 山田錦

東鶴 特別純米 雄町 荒走り 生

東鶴 純米酒 おりがらみ 生

東鶴 特別純米 ひやおろし

東鶴 特別純米酒

東鶴 活性にごり酒 しゅわしゅわ 生

東鶴の酒蔵情報

東鶴（あずまつる）

東鶴純米吟醸山田錦

東鶴特別純米雄町荒走り生

東鶴純米酒おりがらみ生

東鶴特別純米ひやおろし

東鶴特別純米酒

東鶴活性にごり酒しゅわしゅわ生