鍋島 （なべしま）

※本レビューは1個レビューで２本のレビューです。
左:鍋島　純米吟醸　山田錦　火入れ(黒瓶)
2020.02製造　鍋島12本目
右:鍋島　純米吟醸　山田錦15° (試験醸造品)火入れ(緑瓶)
2019.12製造　鍋島13本目

さて、夜勤明けの今夜は愛しの鍋島飲み比べやっていきます。一見、２本とも通常の山田錦の鍋ちゃんのようですが、ちょっと違うのわかりますか？左の黒瓶は通常ラインナップのパープルラベルの火入れで、右の緑瓶のパープルラベルは全国でも限られた特約店にしか卸されていない試験醸造品の山田錦、通称「鍋島　純米吟醸　山田錦15°」です。通常の山田錦はアルコール度数が16°ですが、この試験醸造品は15°となっており、ガス感も増しているものです。
既に１本飲んだのですが、眠らせておいた一本が残っており、火入れ山田錦との飲み比べ比較をやるのも面白いのではないかと思い企画しました。バカ舌ですが比較レビューやっていきますね笑笑！！２本共、開栓初日のレビューです。
まずは香りから。２本とも香りは同じですが、15°の方が少し香る印象です。
含みます。15°の方は含んだ瞬間チリチリとガス感と旨酸味が。ガス感は風の森にも匹敵するぐらいの感じです。通常山田錦はほぼガス感無しで落ち着いており、ガス感が無い分、旨味と酸味が15°より少し強く感じられます。
余韻です。ここら辺から違いが出てきます。15°は含んだ後から旨酸味がスーーっと続き軽い余韻ですが、通常山田錦は含んだ後から甘味がフワッと顔を出し、アルコール度数が高い分、アル感の嫌らしくない旨辛みが上乗せされるかたちです。
総評としては15°はガス感とアルコール度数が15°とあいまってすごく軽い印象です。シャンパンのようにドンドン飲んでいけます。しかし、軽すぎて味わいに重みがなく物足りない人もいるのかと思います。
一方、通常の山田錦は安定感バツグンのいつもの鍋島さん。シュワシュワガス感や華やかさは試験醸造15°ほどではありませんが、味わいの重厚感は通常山田錦が上です。
どっちが美味しいか？どっちもうまいです笑！通常山田錦は安定感ありすぎですが、試験醸造品の山田錦15°に関しては蔵元のチャレンジングな姿勢を感じることができる１本であり、これからの飛躍を感じさせる１本です。

やはり鍋島は最高！

【裏鍋島 隠し酒 】森田商店さんお薦めの限定酒。手巻き寿司、中トロ、生しらすを肴にゴクンと。少しの甘味と旨味、のどごし、また直ぐに口にしたくなる誘うような要素全てを持つお酒はあまりないと思います。

昔風（？）な、どっしり感のお酒という感じ。

山田錦の純米吟醸生酒です。

香りは、ほんのり麹の香り。
とても穏やかで高貴な甘み。余分な酸味、辛みは無く秀逸な出来映え‼️

飲み下す時に品の良い酸っぱさがあり、味わい全体をまとめています。

購入酒販店：酒のあさの

純米吟醸 生酒、左から五百万石、赤磐雄町、
山田錦の50%精米の三姉妹!!!
購入は新潟のお店からの通販、買いたい方は
私もご紹介頂きました「ばんないさん」より
情報をゲットして下さい！

　　　 　 雄町　　山田錦　五百万石
税抜4合 1900円　1800円　1605円
製造日　 20.02 20.03 20.04
お酒の色 微黄→ 少し強め→少し強め
発泡　　 多い→ 適度　→ 殆ど無い
この違いが狙ったものかは？

五百万石、柑橘香強め、微ピリから軽い
甘味と旨み、キレで酸・苦、確かに薄皮
噛んだグレープフルーツ。食中に最高！

山田錦、少し甘いミネラル、お米の香り、
シュワっ一番発泡感あり、丁度良い甘・旨
バランス良いな〜♪人に勧めるなら、これ！

赤磐雄町、お米の香り抜群♪微々酸から
キタ〜どっしり甘・旨のビターな奴！
発泡感は意外にも余り主張しない。
どれも間違いなく美味い、でも私が一番
幸せな奴！

ばんないさんthanks!
バトンは、たびすずめに渡しま〜す！

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 生

この味わいはどのように表現すればいいかな？
的確な上手な表現が出来ないな

甘辛酸苦渋、全てのバランスが絶妙に融合して「美味しい」より「気持ちいい」と言ってしまうw

永遠に呑み続けられるかもしれないw

3種類のチーズ
カマンベール（フランス）、レッドチェダー（ニュージーランド）、クリームチーズ フルーツ＆ラム（シンガポール）

レモン風味とパセリのあらびきソーセージ（鎌倉ハム）

生ハム（どっかのスーパー）

グリーンアスパラ（知り合いの農家さん）

永遠に食べ続けられるかもしれないw

おそらく「美味しい」という表現の、さらに上の言葉は「気持ちいい」なのかもしれないw

情熱的な真っ赤な鍋島と
情熱的な気持ちイイ一夜を過ごしました
※下ネタじゃないですよぉ　Σ੧(❛□❛✿)

鍋島　特別純米　グリーンラベル
鍋島はどれ飲んでもミネラル豊富な感じ
特別純米でもそれは変わらず
普通に美味しいです

鍋島/五百万石/純米吟醸/生酒

発泡感からの香り、旨味、甘みよいです。
過去3回ほどリピート買いしてます。

2018年5月12日撮影

鍋島　純米吟醸きたしずく生

かがた屋頒布会、今年のメインイベント５月分届きました！
鳳凰美田黒も一緒に到着、ワクワクが止まりませんが
とりあえず今夜は鍋島です。
きたしずく50％精米ですが、かがた屋頒布会なので破格の3050円！
さあお味はいかに？

・・・しみわたるー！！
水のようなタッチながら、控え目な甘みからの優しい苦み。
35％精米級の味わいです。
これが一升3050円は、通常ならありえませんね。

一緒に届いた冩楽別注もめちゃくちゃ楽しみ！！

鍋島 肥州 ブルーラベル 普通酒

仕事の帰りに浅草にある酒の大枡さん本店に立ち寄ってみました。
つくばエクスプレス浅草駅から北へ8分ほどのところにあります。
車の方、駐車場はありませんのでご注意願います。
入り口に『鍋島入荷』の大きなポップ！
中に入るとボーリングのピンみたいに鍋ちゃんがいっぱい立ってます。
ブルー、ピンク、グリーン！
彩りも綺麗ですねー！
その中から鍋ちゃんファミリーで今回お目当ての一番安いブルーを。
『1日の12時現在、ogr調査員からの情報では、綺麗に三色揃っているとのこと！
興味ある方は現場へ直行してー。』
以前試して良かったけど、お裾分けしたら帰ってこなくなっちゃって。
最強の査定員にねー！笑。
なのでリピートです。
夕陽の東京スカイツリーと隅田川をバックに記念撮影！
めっちゃ恥ずかしかった‼︎

山田錦で精米60%！
普通酒でこのスペックは恐ろしい！
開栓香はありませんが音はポン！
先ずは冷やしたのから。

含みは初めにチリチリの微炭酸があり鍋島らしい甘味が。
その後に辛味酸味が追う感じ。

温かいアテを食べながら転がすと辛味より甘味が。
燗だと辛味が無くなり甘味だけが口いっぱいに広がる！

パープルとパッションラベルをブレンドし、アルコールで伸ばした感じかしらねー。

でもアル添は感じられなく、しっかりとした食中酒です。


使用米 山田錦100%

精米歩合 60%

アルコール度数 15度

一升2090円 

3日経つけどまだチリチリの微炭酸が心地よい。
同じアル添のピンクと甲乙告げ難い一品。
冷で飲み比べるとほとんど同じかなぁ。
燗だとブルーの方が甘味が高いかも？
あくまでも個人的味わいなので、ご勘弁。
審査員3名、杯が進んでいるので間違いなしです！
スペックとコスパ高すぎ！

やっぱ鍋島にハズレはないけど、これも大当たり！

常備酒としてもいいし、値段をプラス考慮して星6.5くらいあげたい！
見かけたら絶対に試して！
騙されないよー！笑

最後にキハ52懐かしいでしょう！
125なのでいすみ仕様！
春の千葉路、小湊鉄道乗り継ぎーの、いすみ鉄道！
乗りながら一杯やりたーい！
応援したいけど自粛します(//∇//)