鍋島 （なべしま）

まさか鍋島が売ってとは！軽くシュワ泡。雄町の果実感の甘酸い。アプリコット？謂わずもがな美味しいです。

「存在の堪えられない軽やかさ」
佐賀・鍋島・特別純米・吉川産特A山田錦・精米歩合60%・15度・微々炭酸
▼そう言えばこれまで店で鍋島飲むのは既にそれなりに出来上がったアバウトな鼻や舌なわけで「素面の一杯目に開栓直後のフレッシュ鍋島を味わう」というのは間違いなく初めての経験。ここ、これは正座していただくしかありません(嘘)
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▽まあ何というか普通に流石というか。まろやかな酸味と薄甘さやフルーツ感。それらが軽やか爽やか方面に、色んな味が一体に纏まっているのだが、それがさりげなくて心地よい
▽そして奥にある格調高い芳香が素敵な存在感を放っていて、これが軽やかさと湧き上がるような生命感を感じさせている。そしてなんとも言えない柑橘系の苦味がしばし余韻を残す
▽やはりこいつはお酒単体で。スーパー凄さは表面には出ないけどこの価格帯で肩の力を抜いての完成度と個性はやはりご立派

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 720ml 1,850円
甘旨〜な香りに、含むとじゅんじゅわ〜な甘旨、程よく熟した果実感が甘〜旨〜です

お盆の御供えのマスクメロンと一緒にのんでみたら、思いの外ジューシー×ジューシーがめちゃ合ってCome oooonnn!!(*≧∀≦*)

初めてのんだ鍋島がこのPassion Label だったのもあり、自分的にザ•鍋島のイメージのやつで、相変わらず美味しいです( ^ω^ )

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町
　華やかな香り、軽くシュワっとした口当たりから甘旨ジューシーな味わい、薄い苦辛味で綺麗にきれる後味。
　とても美味しい酒だと思います。

純米吟醸　山田錦　私の基準酒　日本酒愛はこのお酒から始まりました。

鍋島　summer moon 吟醸

さっぱり美味い

純米吟醸 赤磐雄町米。
少しちりっとして、旨みと酸味がリッチに立ち上る。
苦味先行だがボリューミーな味わいに持っていかれる。
自己主張激しい一杯。

鍋島　純米大吟醸　吉川産山田錦

【ばんない✖︎すーコラボシリーズ】

どうもこんばんは。仕事忙しすぎand猛暑で死にそうなすーですぅ。暑すぎてマジ溶けそう。しかも台風来て蒸し蒸しするし・・・。

本日はめっちゃ良い魚が手に入ったのでめっちゃ良いお酒と合わせてみます。合わせるお酒は・・・ばんないさんとの日本酒交換会で我が家にいらっしゃった鍋島パイセン‼︎

今、多分我が家で一番高いお酒（笑）
マジでありがとうございます♪
さーて飛びましょうか（笑）

香りは、青リンゴとライチ、ちょいバナナと最後にちょっとだけ木工用ボンドの香り。うーんやっぱりめっちゃフルーティ♡
良い香りすぎてなんもいえねー（笑）

味わいは・・・結構複雑な味わい。なんというか、単純に甘いとかどうこうじゃなくて、甘、酸、苦と米の味わいが全部いっぺんにドカンと来る感じです。味の流れがグラデーションじゃなくて、本当ショットガンみたいな（笑）これ一体感って言うのかな？
いつも通りな感じで言うと、ちょいシュワからの甘さは控えめ、酸味と苦味は少し強めって感じです。このレベルになると流石に水っぽさが無いですね。エキス感満載です。

本日のメニュー
四日熟成長崎産ノドグロの炙り造り、塩焼き、あら汁
生ウニ
モッツァレラチーズ入り出汁巻き
やみつきネギサラダ

以上にて高級日本酒には高級アテで迎撃‼︎
本日のメインは4日間寝かせた長崎産のノドグロ‼︎めっちゃ良いサイズ♫映える姿造りをあえてせず、あら汁にてノドグロのうまさを全て味わい尽くしましょう‼︎お造りには生ウニも乗せて一緒に頂きましょうか♫塩焼きも最高‼︎

チーズを包んだ出汁巻きもネギサラダもたまらん美味さ。鍋島パイセンなんでも合わせてくれるやーん♫流石懐が広い( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

優勝は・・・まぁ、あら汁ですよね（笑）無敵（笑）

#擬人化コーナー
#叶恭子さん（笑）
#決して美香さんでは無い（笑）
#ゴージャスだけど派手じゃなくて落ち着いた感じ。
#今回の擬人化は自信なし（笑）
#コメント受付機能より、ブラックリスト機能つけた方が（笑）

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町
alc16％ 精米歩合50％ 720ml/2,090円
わずかな甘さ
スッキリしており苦味先行
好みではない

過ぎてしまいましたが、先日の8/5が私30歳の誕生日でした。
その翌日、職場で上司のエンドーよりなんか渡すわ〜と言われて
本日受け取りました！！！(o´ω`o)
ありがとうございます！！

最近控えてる訳ではないのですが、
すこーし日本酒を飲む頻度が下がっていたのでありがたいですね(○´3`○)

せっかくなので飲み比べしてみなよ！と助言も頂いたので早速！！

香り:共にフルーティさはなく、ツンとアルコール感のある香りが鼻に抜けます。
ザ日本酒！という程ではないにしても、いつものフルーティな香りではないですね。


味わい:まずは試験醸造の山田錦から！
やや酸味が強めですね！
フルーティさはなく割とドライな味わいな印象！
特に旨味が広がるという感じもなかったです。

続いて愛山。
まず外フタを外したら、中栓吹っ飛びました笑
今まで開栓注意。とあったものの飛ぶまではなかったので完全に油断しておりました笑
イイ初体験ができました( ´_ゝ`)笑

こちらも同じくフルーティさなく昔ながらの日本酒という感じの味わいですね。
お米の味をしっかり感じます！
全体的に丸い印象です。

総評:同じ特別純米で同じ銘柄でも米の違いだけで全然違いますね。
以前飲んだ赤磐雄町ともまるで違いました！
今風のフルーティさの味わいから、オーソドックスな今までの味わいまで振り幅が凄いですね！

普段飲まないテイストでしたが、とても美味しいお酒でした！！
貴重なお酒をありがとうございました！！(o´ω`o)
コレからも一番弟子としてよろしくお願い致します！笑
ご馳走さまでした！！