DASSAI BLUE (獺祭Blue) （だっさいぶるー）

日付 (ひづけ): 2026年6月13日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 03/2026
提供温度 (ていきょうおんど): 4°c
酒器 (しゅき): グラス
香り (かおり): It smells really nice! Very soft fruity aromas, mostly jackfruit but other fruits as well.
味 (あじ): Its very soft on the tongue, as one would expect from a Dassai. Its on the sweeter side but not cloying. Decent amount of bitterness... amazing for a USA brew! 🎶
色 (いろ): cloudy with very small particles.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2026
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく): $29.99
保管温度 (ほかんおんど):
追加メモ (ついかめも):

獺祭ブルーニューヨーク蔵はアメリカで蔵を作って開始の酒。

出藍の誉であるように日本から出て日本を超える酒造りを目指すためのブルーを銘柄名にしているとのこと。

全体的にアルコールが抑えられているので飲みやすさは抜群。

味は獺祭です（笑）

獺祭 blue type35

柑橘な酸味と甘旨味
甘味もありバランス良き
ミネラル感もありスッキリ

コチラも義弟の友人から頂いたお酒
やはり獺祭は美味いですね
アメリカで醸してるなんて味わいから全く分かりません

獺祭の味は変わらず結構甘め

獺祭　Blue from New York
アメリカ米を使ってアメリカで作っているので。
「日本酒」では無くて「清酒」

獺祭Blue23
日本産とアメリカ産の山田錦を使用したもの。
香りは派手ではないが、ピュア、ミネラル、そして蜜のような甘み。
夕日が沈むマンハッタンのように、喧騒と美しさが調和した風景と合うベストサケに相応しい逸品。

『獺祭BLUE TYPE35』
爽やかフルーティーな香り。
メロン、青リンゴ、グレープフルーツ、炊いた米。

ややジューシー。やや軽い。
滑らかな米の旨み。
メロンやマスカットの様な青い果実の爽やかな甘味。
酸味は丸みがあり穏やか。
甘さは控えめで飲み込むとさらっと流れていく。
やや長めの余韻で米の味わいを残していく。

透明感と綺麗さってわけではなく、純米大吟醸らしい軽さとジューシーさを併せ持つ。低アルコール感も。

日本酒感バリバリではなくほんのり。全体的にほんのり。
メインは滑らかさ。
わりとロックとかで初心者もいけるかも。

（★4.3）DASSAI BLUE Type 35

味はいつもの獺祭と大きな違いはない気が。
吟醸香→優しめの甘みがスッと。ごくごくわずかな泡。ひねりのないシンプルさ。
モダン日本酒入門編、といった印象。

四合瓶を丸まま、は高くて買えないだろうが、米国でこれを作れるのはすごいなとは思う。
密かに外国種扱いなのね。都道府県ベースであとは沖縄県を残すのみ。

ANA機内にて。

獺祭ブルー　type50

23と50の飲み比べ
50で十分かな〜と感じました。