田中六五 （たなかろくじゅうご）

田中六五　純米山田錦65%
まず甘味と酸味のバランスが効いた南洋系の果実を思わせる爽やかな香り。
一口含むと酸味と辛みの強いインパクト、すぐに甘味と旨み。
最後には心地よい苦味が残る。
クセがなく、食べ物を邪魔しない。
軽くないのに重くもない丁度いい頃合いが丁寧な作りを思わせる。
今風がよく分かってはいないけれど、
昔ながらというより、今時のお酒に感じられるのは、
舌が古臭い私の特徴でしょうか。
実山椒の佃煮とあわせて。
すごく美味しい。
(はせがわ酒店亀戸店)

やっと巡り逢えた田中六五、山田錦の純米65％

するりと入ってくる口当たりから穏やかな旨み、控えめな酸、ゆっくり穏やかなキレの余韻、どの味わいが主張するでもなく1歩引いたところで纏まっている穏やかなお酒。

肩の力を静かに抜いてくれるような
優しく染みる穏やかなお酒でした。燗が気になるなぁ。

田中65 生
65％精米の山田錦使用にしても綺麗で上品な飲み口があって、バランス良く、割とライトな味わい。生とおりがらみで、少しミルク、ヨーグルトの乳酸系と、ハーブのような苦味。意外と、香りは複雑で、白桃、蒸米、グレープフルーツのような印象。

田中六五純米酒糸島産山田錦
20251004

酒の七福神　寿老人　仙禽リスペクト。
亀の尾にごり火入れ。

ほのかな酸味、落ち着いた味わい。
確かに仙禽らしい味わい。
スポーツ飲料系の味わいという感じ。

ドライな甘旨フルーティー
ガス感そこそこ
食中、単体どちらでもあり

酒の七福神　大黒天　若波。
泡酒。

弱めのオレンジ風味。

酒の七福神　弁財天　東洋美人。
甘めだが、美味しい。
東洋美人自体そこまで飲むわけではないのですが、ニュアンス的には確かにこんな感じかなとは感じます。

田中六五
いい感じで酸味が効いてる旨い酒！

製造年月2025.09
福岡県 白糸酒造 6513
 泡
特定名称不明 山田錦 活性うすにごり

精米歩合不明

alc.13℃

色合い・うすにごり

香り・・イソ系の香り
含み・・しゅわっと

味わい・米の旨み、微かに苦味

余韻・・じんわり旨みが残る

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低アルながら、しっかりと旨みを感じることができる。
しゅわしゅわしていて飲みやすい。