田中六五 （たなかろくじゅうご）

酒の七福神　恵比寿
新政リスペクト。

酒の七福神のフィナーレを飾るお酒。
なるほど、新政ぽい味わい。
改良信交なので、コスモスに当たる。

度数13度。ややポカリっぽい味わい。
度数低めの分味わいは薄め。飲みやすい。

値段はやや高めでしたが、7本楽しみました。
今の醸造技術だと指導を受ければ、他の蔵の味わいをある程度再現できるというのはわかりました。ただ、その作品が本当に良いものかは飲めばわかる。

今後、この取り組みの成果を生かして、白糸酒造さんの味わいがさらに美味しくなることを祈念しています。

田中六十五の生酒は家飲みでかなり
美味しかった。
また今年も買おう。
平目薄造りと、
鶴橋の名店　なべいちにて。

糸島産山田錦純米酒　生酒

田中六五　生

前回うますぎたので早速リピートです。
今回も鬼ウマです。
田中六五の生はヤバい。

田中六五　純米酒なま

スゲー旨い！
14度の低アルですが、飲み口が甘く、旨みもたっぷり。

今年のNO1かな〜

田中六五 糸島産山田錦 純米酒 生。
先日、大阪帰省の帰りに道頓堀で食べ歩き。。その後、大阪駅 山中酒の店で購入したもの。

グラスに注ぐと、爽やかで甘酸っぱいフルーティな香り+かすかにヨーグルト？ スモーキー？な複雑な香りがそこそこ強い♥
これ、おりがらみですね。

口に含むと、軽いプチプチ感+甘酸っぱい風味♥♥
味筋はすっきりした酸味の立った中口で、なんだかバニラっぽい風味を感じます。
ボディ普通ですが旨味しっかり！
口の中全体に広がってまとわりつくような感覚で飲みごたえもスゴイ！
でもキレはいいですね！

モダンとクラシックの中間的な「芳醇旨中口プチプチ」ですかね。
派手さはないですが全体のレベルがかなり高くて、純米酒の力強い飲みごたえ+少し生酛っぽい感じもありつつ優しくエレガントに纏まっていて・・・
文章表現しにくいですが、これは超美味しいです♥♥♥

単体でもいいし、勿論食中もバッチリでエビ唐揚げ、刺身盛りなどと超美味しく頂きました！

さて先日、大洗で「あくあわーるどにゃん」というご当地ぬいを買っちゃいましたが・・・大阪にも居ました。
「たこやきにゃん」。。

田中六五　糸島産山田錦純米酒　なま

14度の低アルコール。
香りはさほど強く感じませんが、何かの香り。セメ臭じゃないけど、ちょっと近い感じの何か。
キウイっぽい？

ああ、経験値と語彙力のなさよ。

味わいははちみつの甘さ。
アルコールの引っかかりはなくて、スルリと喉を通って、鼻から感じる香りは薄いけど、飲み込むときに鼻孔に感じるのは酸味が薄いキウイのような香り。

ジュースっぽい感じではなくて、あくまでもお酒なんだけど、米の膨らみよりきれいな甘さ。苦みもほぼないのに、キレもいい。

あまり、飲んだことがないタイプの美味さに、少し戸惑いながら、どんどん杯が進みます。


もっと早く手を出すべきだった田中六五。
いい酒に出会いました♪

田中六五　糸島産山田錦純米酒
これも頒布会のお酒。久しぶりの田中六五です。
しっかりとした甘うまの味わいです。料理にも負けないしっかりとした旨味。
苦味もいいアクセントです。トータルは中口かな？
けっこう好みかも！

ぼんぼり🐓🍶

田中六五　山田錦純米酒　なま

香りは甘く良い香り。
フルーティーな味わいで、辛口好きでもとても飲みやすいと思いました。
湯豆腐などと合わせましたが、料理とよく合い、飲み飽きることなく楽しむことができました。
でも1番感じた感想としては、日本酒って本当に美味しいなぁと思えるものでした。
おすすめです！