田中六五 （たなかろくじゅうご）

『田中六五　65／13 泡』

田中六五のアルコール13度バージョンの65/13。
といっても田中六五も14度なので、
そんなに違わない気もします。
でも、味はだいぶ違って感じます。
蔵開きで『泡田中』を買いましたが、
あれともまた違う気がします。
もう半年弱経過してるので、
味の記憶はあやふや…。

ちなみに我が家は、
田中六五の蔵から歩いてる30分くらい。
地元では“田中酒造“と呼ぶ人も多いですが、
一般的には“白糸酒造“みたいですね。

いずれにしても美味い！！
二時発酵、にごりと、甘さを予想しましたが、
炭酸と酸味で、いい感じに包み込まれてて、
一気に４合飲めてしまう。

お酒だけでもとても美味しいですが、
何と一緒だと引き立つかな…と思い、
いろいろ試してみました。

△ローソンで安くなってた“豚キムチ“
焼き魚×
トマト×
塩辛×
ひじきと大豆の煮物◯
チェダーチーズ×
プロセスチーズに味噌◯
豚肉を茹でて軽く塩△
という感じでした（個人的な感想です）。
和製のタンパク質系の発酵食品に合うのか？

明日からしばらく休みなので、
ゆっくりと実験しながら飲んでます。

田中六五 糸島産山田錦 純米酒

幾度となく福岡や近所の行きつけのお店でリピートしている田中六五♪
それなのに振り返ってみたら、生酒しかレビューしていなくてびっくり😳
て事はサケタイマーになってからは呑んでいなかったのかしら⋯??
などと、どうでも良い事を考えながら含んだ瞬間、ブランクが無かったかのように蘇るあの味わい✨️
ほんのりとしたフルーティさに、中庸中の中庸な旨、甘、辛、苦のバランス感。
滑らかさと透明感がいつにも増して感じられて、何度呑んでもやっぱり美味しい💞
どこまでも穏やかな唯一無二の純米酒。
ずっと呑み続けていきたいお酒です✨️

田中六十五
何も語ること無し。
最高の食中酒ですね。

2021/1　甘くはなかったような・・？

福岡県　　田中六五　６５１３

購入したが飲めないシリーズ。

福岡県　　田中六五　純米酒

とても呑みやすい日本酒でした。
とても美味しかったので、違う田中も買ってみた
いと思います。

田中六五　糸島産山田錦　純米酒

田中六五 純米

やっぱ旨いですね。

健忘録として
穏やかでフルーティーな香りでグレープフルーツを感じます。後味はすっきりしていてキレが良く食事の味を邪魔しない食中酒です。またリピートしたいと思います。

福岡に行くとお店に
よく置いてある普通に美味しい日本酒。

田中六五にちなんで串カツ田中で
串カツをテイクアウトしてマリアージュ（笑）

可もなく不可もなくです。