繁桝 （しげます）

繁桝　特別純米酒

柔らかい口当たりで、甘口の傾向がある九州の日本酒とは違ってやや辛口。
シャープな感じではなく、程よいふくよかさが若干の辛さとマッチしています。
余韻は長くも短くも無かったです。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

辛口純米　純米吟醸　壱火
精米歩合55% アルコール17度
すっきり、美味い！食中酒にも合う！

繁桝　純米吟醸　壱火　辛口純米
お米の香り、喉越しはスッキリからのちょっとヒリヒリ。
氷を入れてロックでもと書かれていて、ロックもグッド。
個人的には日本酒はストレートで飲みたいかなぁ。

2023/6/26 山崎酒店にて！美味い！

繁桝　NUAGE(ヌアージュ)

ほんのりバラの香りがして華やかな感じ
飲みやすいお酒
あまり繁桝っぽくない

以下転載
繁桝で酒造りの勉強をしていた仏コニャック出身で、ボルドー大でワインの醸造などを研究しているルノーさんの卒業記念として
銘々は、仏語で「雲」を意味し、寒い朝、酒蔵から立ち上る蒸気が雲のように見えたことから
九州限定2,000本

夏に夢る雪　純米大吟醸にごり

繁桝を醸す高橋商店もクルマで40分で行ける地元といっていい場所にあります。また、福岡の居酒屋にはどこでも❓置いてある有名な銘柄です。
そのせいか、生産量も多く九州では大きな酒蔵です。

と、身近な繁桝ですが、自分が今まで飲んだものは好みではなくてやや敬遠していたのですが、コレは本当に美味しく感じました😉

この酒のサケタイムでの評価は上々でそれを信じて購入して大成功でした（笑）。この酒のサケタイマーさんに感謝🙏

甘味、旨味、苦味と濃醇さいずれも輪郭がはっきりしていて力強いのですが、キレイさもあり、とても飲みやすく仕上がっています。

税込1500円でイイ酒を飲める幸福を感じましたヨ！😋

繁桝の辛口純米壱火。精米歩合55%、アルコール分17度の純米吟醸。横丁の洒落たおでん屋でいただいた酒。すっきり辛口で飲みやすい。透明な徳利にもう少し入れて欲しいところ。

2023 0523
☆☆☆☆☆

繁桝 （しげます）
箱入娘

大吟醸
山田錦100%
精米歩合 40%

高橋商店
福岡県 八女市

繁桝　純米大吟醸にごり　夏に夢る雪
クラシカルで重厚なラベルデザインとお洒落なネーミングのアンマッチが愉しいですね。一口目こそ乳酸系の甘酸っぱさがかすかに感じられますが、すぐにキリッとしたクール＆ドライに切り替わります。後口は意外と柔らかで心地よいです。キムチ鍋と合わせても全然OKでしたよ。美味しかった！